Καλύτεροι καφέδες στον κόσμο: Στις πρώτες θέσεις ο φρέντο εσπρέσο

15:29 21/3/2024 - Πηγή: Attiki Press

Ανακοινώθηκε η φετινή λίστα με τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο και έχει έντονο «αέρα Ελλάδας»! Συγκεκριμένα, ένας φημισμένος γαστρονομικός οδηγός, που μοιράζεται συχνά λίστες με τα καλύτερα φαγητά και ποτά στον κόσμο, έδωσε στη δημοσιότητα τη νέα του λίστα με τους 39 καλύτερους καφέδες. Μάλιστα, στη «χρυσή» δεκάδα πρωταγωνιστούν τρεις ελληνικοί καφέδες! Αναλυτικά, ενώ ο φρέντο εσπρέσο, βρισκόταν στην τρίτη θέση κατάταξης, πλέον, με την υποστήριξη του κοινού, έχει ανέβει στην πρώτη θέση ξεπερνώντας τον διάσημο κουβανέζικο

καφέ.

«Ο φρέντο εσπρέσο είναι ένας απλός ελληνικός καφές που συνδυάζει εσπρέσο με πάγο. Σε αντίθεση με παρόμοιες ποικιλίες παγωμένου καφέ, που σερβίρουν απλώς καφέ πάνω σε πάγο, αυτή η ελληνική εκδοχή αναμειγνύει κυρίως τα δύο συστατικά μέχρι ο καφές να είναι ελαφρώς παγωμένος, λείος και κρεμώδης. Ο ελαφρώς παγωμένος καφές στη συνέχεια στραγγίζεται και χύνεται πάνω από πάγο. Το ρόφημα γλυκαίνεται κατά προτίμηση, κάτι που πρέπει να γίνει πριν αναμειχθεί», ανέφερε ο οδηγός και συμπλήρωσε ότι ο φρέντο εσπρέσο απέκτησε αναγνωσιμότητα κατά τη δεκαετία του 1990 και ότι σήμερα είναι βασικός καφές σε όλη τη χώρα

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη TasteAtlas (@tasteatlas)

Η θέση του φρέντο καπουτσίνο

Στην τρίτη θέση βρίσκεται ο ινδικός καφές φίλτρου, ενώ μια θέση παρακάτω, στην τέταρτη, φιγουράρει το αδελφάκι του φρέντο εσπρέσο, ο φρέντο καπουτσίνο, με το αφρόγαλα. «Ο φρέντο καπουτσίνο είναι μια ποικιλία κρύου καφέ που προέρχεται από την Ελλάδα. Φτιάχνεται με εσπρέσο, συνήθως ένα διπλό σφηνάκι, το οποίο πρώτα αναμειγνύεται με πάγο, στραγγίζεται και στη συνέχεια χύνεται πάνω από πάγο. Στη συνέχεια, το ποτό συμπληρώνεται με καλά παγωμένο γάλα που ανακινείται ή ανακατεύεται μέχρι να αποκτήσει μια ελαφριά, αφρώδη υφή».

«Ο φρέντο καπουτσίνο σερβίρεται παραδοσιακά σε ψηλά ποτήρια. Παρόμοια ποικιλία, χωρίς γάλα, είναι γνωστή ως φρέντο εσπρέσο. Και οι δύο καφέδες βρίσκονται συνήθως στην Ελλάδα και τους απολαμβάνουμε κυρίως ως δροσιστικά καλοκαιρινά ποτά», εξηγεί. Στην πέμπτη θέση βρίσκεται ο καφές bombón, ένας συνδυασμός espresso με συμπυκνωμένο γάλα.

Από τη λίστα δεν θα μπορούσε να λείπει ο κλασικός, ελληνικός, χτυπημένος καφές, ο πατροπαράδοτος φραπές, που βρίσκεται στην 9η θέση. «Αν και η λέξη “φραπέ” πρωτοεμφανίστηκε τον 19ο αιώνα, αυτή η ελληνική ποικιλία καφέ εφευρέθηκε το 1957. Φτιάχνεται συνδυάζοντας τον στιγμιαίο καφέ με νερό και πάγο. Ο συνδυασμός συνήθως παρασκευάζεται σε σέικερ ή μίξερ χειρός, οπότε, όταν το ρόφημα χύνεται σε ποτήρι, πρέπει να εμφανίζεται ένας αφρός από πάνω».