Καραμελωμένα μπουτάκια κοτόπουλου

13:33 5/3/2016 - Πηγή: Attiki Press

Υλικά για 4-6 άτομα1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας νερό2 κουταλιές της σούπας μέλι2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon1 κουταλιά μελάσα1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο6 μπούτια κοτόπουλου, ξεφλουδισμένα1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι1/4 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριΕκτέλεσηΣε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά με ένα σύρμα εκτός από το κοτόπουλο.Ζεσταίνετε

το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Πασπαλίζετε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Ρίχνετε το κοτόπουλο στο τηγάνι, το τσιγαρίζετε από όλες τις πλευρές.Προσθέστε το μείγμα μελιού στο τηγάνι, γυρίζοντας το κοτόπουλο μια φορά. Μειώνετε την θερμοκρασία σε μεσαία προς χαμηλή.Σκεπάζετε και μαγειρεύετε για 15 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα, γυρίζοντας το κάθε 5 λεπτά.Βγάζετε από την εστία το τηγάνι και αφήνετε να κρυώσει για 15 λεπτά.