Κολοκυθάκια ρολό με πιπεριά και ρικότα

12:24 5/7/2016 - Πηγή: Attiki Press

Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.

Υλικά για 2-4 άτομα2 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/4 κουταλάκι του εδάφους μαύρο πιπέρι1 1/2 ουγκιές τυρί ρικότα σε θερμοκρασία δωματίου1/2 ψητό κόκκινη πιπέρια ψιλοκομμένη2 κουταλάκι του γλυκού κάπαρηΕκτέλεσηΖεσταίνετε μία αντικολλητική γκριλιέρα και ρίχνετε τα κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες.Λαδώνετε με ένα βουρτσάκι τα κολοκυθάκια και από τις δυο πλευρές και τα ζεσταίνετε σε μέτρια εστία από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα για περίπου 1 λεπτό
η κάθε πλευρά.Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί ρικότα μαζί με την ψιλοκομμένη πιπεριά, την κάπαρη και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.Απλώνετε μια κουταλιά του γλυκού σε όλη την επιφάνεια της λωρίδας κολοκυθιού και μετά τυλίγετε σε ρολό. Καρφιτσώνετε με οδοντογλυφίδες και σερβίρετε.

Το άρθρο Κολοκυθάκια ρολό με πιπεριά και ρικότα εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
καυτερή πιπεριά, πιπερια, ρολο, μπολ, αρθρο, αλατι, ενημερωση, εστια, καπαρη, μαυρο, μικρο, μπολ, πιπερι, τυρι, χρωμα, ψητο, θερμοκρασια
Τυχαία Θέματα
πλωμαρι, ρυθμισεις
iNews > Ειδήσεις > Attiki Press