Κοπανάκια και φτερούγες κοτόπουλο στη σχάρα

15:22 14/10/2014 - Πηγή: Attiki Press

Μια νόστιμη οικονομική συνταγή για κοτόπουλο.

Τι χρειαζόμαστε:

1.5 κιλά φτερούγες και ποδαράκια κοτόπουλου (ή 700γρ μπουτάκια χωρίς κόκαλο)

4 κουτ. της σούπας σάλτσα σόγιας

4 σκελίδες σκόρδο

2 κουτ. της σούπας ζάχαρη

λίγο αλάτι κατά το γούστο ( 1 κουτ. τσαγιού)

Πώς το κάνουμε:

Λιώνουμε το σκόρδο με το ειδικό εργαλείο και το ανακατεύουμε με την σόγια και την ζάχαρη σε ένα μπωλ.

Μαρινάρουμε το κοτόπουλο

για περίπου 15΄

Υπάρχουν τρείς τρόποι ψησίματος:

Ο πρώτος και ο πιο γρήγορος είναι σε τεφλόν τηγάνι που μοιάζει με σχάρα, 20 λεπτά γυρίζοντας συχνά.

Ο δεύτερος είναι σε ταψί στην σχάρα του φούρνου (γκριλ) για 10 λεπτά από κάθε πλευρά και μετά τελείωμα στον φούρνο, άλλα 20 λεπτά στους 200°C.

Ο τρίτος είναι στην ψησταριά στον κήπο, μέχρι να γίνουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αρέσει πολύ και είναι καλή συνταγή για δίαιτα, και για barbeques. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με παϊδάκια, ή λεπτές φέτες μοσχάρι, που είναι και η αρχική συνταγή. Την ιδέα να αντικαταστήσω το μοσχάρι με κοτόπουλο την πήρα από μια δική μας ψησταριά που ψήνει κομμάτια κοτόπουλο σαν να είναι παϊδάκια.

Πηγή: Συνταγές της Παρέας