Κυρίως λαχανικά, αλλά και φρούτα για μακροζωία

10:17 1/4/2014 - Πηγή: Attiki Press

Δεν υπάρχει έρευνα που να μην αναφέρεται στα οφέλη των φρούτων και των λαχανικών. Ακόμη μια λοιπόν ήρθε να προστεθεί σε αυτές και αναφέρει ότι η κατανάλωση επτά τουλάχιστον μερίδων φρούτων και λαχανικών ημερησίως μειώνει κατά 42% τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία. Η βρετανική μελέτη μάλιστα αναφέρει ότι τα λαχανικά είναι καλύτερος «σύμμαχος» για την υγεία από τα φρούτα.

Οι ερευνητές του University College του Λονδίνου (UCL), με επικεφαλής τον δρα Οϊνλόλα Ογιεμπόντε του Τμήματος Επιδημιολογίας και Δημόσιας Υγείας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο επιδημιολογικό περιοδικό "Journal of Epidemiology and Community Health", σύμφωνα με το "New Scientist" και τη βρετανική «Ιντιπέντεντ», μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες άνω των 65.000 ανθρώπων για το χρονικό διάστημα 2001-2013.

Σύμφωνα με τα ευρήματά τους, όσο περισσότερα φρούτα και λαχανικά τρώει κάποιος σε ημερήσια βάσει, τόσο μειώνεται ο κίνδυνος να πεθάνει πρόωρα σε οποιαδήποτε ηλικία. Αν, για παράδειγμα, τρώει επτά ή περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών, τότε ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου ειδικά από καρκίνο μειώνεται κατά 25%, ενώ από καρδιά κατά 31%. Εν συγκρίσει με όσους τρώνε λιγότερο από μία μερίδα φρούτων και λαχανικών τη μέρα, όσοι τρώνε μία έως τρείς, μειώνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου (από οποιαδήποτε αιτία) κατά 14%, όσοι τρώνε τρεις έως πέντε μερίδες καθημερινά, μειώνουν τον κίνδυνο κατά 29%, όσοι καταναλώνουν πέντε έως επτά μερίδες, κινδυνεύουν λιγότερο κατά 36%, ενώ για επτά και πάνω μερίδες η μείωση του κινδύνου πρόωρου θανάτου είναι της τάξης του 42%.

Καλύτερα τα λαχανικά

Σύμφωνα με την έρευνα επίσης, τα φρέσκα λαχανικά έχουν σαφώς πιο προστατευτική δράση από τα φρούτα, με κάθε πρόσθετη μερίδα λαχανικών να μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά 16%. Ειδικά οι σαλάτες μειώνουν κατά 13% τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, τη στιγμή που τα φρέσκα φρούτα μειώνουν την πιθανότητα αυτή κατά 4%.

Διαβάστε περισσότερα στο greenweek.gr