Μαθήματα μαγειρικής για μία πιο υγιεινή διατροφή

13:38 18/2/2013 - Πηγή: Attiki Press

Σύντομα μαθήματα μαγειρικής μπορεί να έχουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγιεινή διατροφή. Αυτό υποστηρίζει μία νέα μελέτη, η οποία αφού εξέτασε γονείς που συμμετείχαν σε μαθήματα μαγειρικής (η χρηματοδότηση έγινε από την κυβέρνηση της Σκωτίας), διαπίστωσε πως οι άνθρωποι αυτοί έτρωγαν περισσότερα φρούτα και λαχανικά και λιγότερα έτοιμα γεύματα, έναν χρόνο αργότερα. Ταυτόχρονα, οι συμμετέχοντες έδειχναν πιο σίγουροι να εκτελέσουν μια απλή συνταγή μαγειρικής.

Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο

της Γλασκώβης πρόσθεσαν πως τυχόν επαναληπτικά μαθήματα ενισχύουν περαιτέρω τα θετικά αποτελέσματα.

Ειδικότερα, η μελέτη κατέγραψε μαθήματα μαγειρικής, διάρκειας τεσσάρων με οκτώ εβδομάδων, τα οποία έγιναν σε γονείς παιδιών προσχολικής ηλικίας. Τα μαθήματα περιελάμβαναν πληροφορίες σχετικά με το οικονομικό κόστος, τα θρεπτικά στοιχεία και το μαγείρεμα απλών γευμάτων. Τα ερωτηματολόγια που συμπληρώνονταν αμέσως μετά τα μαθήματα, έδειξαν μια άμεση αύξηση στην αυτοπεποίθηση των συμμετεχόντων για το μαγείρεμα, την προετοιμασία και την προσθήκη νέων τροφίμων.

Πληροφορίες από: BBC