Με τι να σβήσω το κρέας αν δεν έχω κρασί: Κι όμως υπάρχει λύση
Το κρασί είναι ένα βασικό υλικό στην κουζίνα και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές. Στη συντριπτική πλειοψηφία των συνταγών, πρώτα σοτάρουμε λαχανικά και κρέας και μετά σβήνουμε με κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.
Τι γίνεται, όμως αν δεν έχετε κρασί στο σπίτι ή απλώς δεν θέλετε να ανοίξετε ένα καινούριο μπουκάλι;
Το μαρινάρισμα απαιτεί γενναία ποσότητα κρασιού, οπότε δεν μπορείτε να το αποφύγετε. Αν το κρέας που έχετε απαιτεί μαρινάρισμα, θα χρειαστεί να προμηθευτείτε κρασί ή να ανοίξετε εκείνο το μπουκάλι που δεν θέλετε.
Αν όμως η συνταγή απαιτεί ένα ποτηράκι κρασί μόνο
Το μυστικό βρίσκεται στο ντουλάπι της κουζίνας και δεν είναι άλλο από το ξίδι.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λευκό κρασί που σας λείπει με μείγμα από ξίδι και νερό που θα δώσει το ίδιο περίπου αποτέλεσμα. Σε ένα μικρό μπολ θα αναμείξετε 2/3 φλιτζανιού νερό και 1/3 ξίδι, θα προσθέσετε ζάχαρη, θα ανακατέψετε καλά με το σύρμα και θα αφήσετε τη ζάχαρη να λιώσει. Στη συνέχεια θα σβήσετε με αυτό το φαγητό σας, θα το αφήσετε να εξατμιστεί και θα συνεχίσετε την συνταγή σας κανονικά.
TipΈνα άλλο καλό υποκατάστατο του λευκού κρασιού στη μαγειρική, βρίσκεται στην κάβα του σπιτιού και είναι το ξηρό βερμούτ που φτιάχνεται επίσης από σταφύλια και αρωματίζεται με άνθη, βότανα και μπαχαρικά. Αν δεν έχετε κρασί, λίγο βερμούτ σβήνει και αρωματίζει υπέροχα το φαγητό σας. Ωστόσο, για τις μαρινάδες είναι καλύτερο να χρησιμοποιούμε κόκκινο κρασί.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα ταπεινά όσπρια που ρίχνουν τα τριγλυκερίδια, ρυθμίζουν την πίεση και κόβουν την όρεξη
- Θεσσαλονίκη: Πέθανε η γυναίκα που πυροβολήθηκε σε ζαχαροπλαστείο
- Απογραφή 2021: Τι θα γίνει με όσους δεν έκαναν ηλεκτρονικά τη διαδικασία
- Θεσσαλονίκη: Νεκρή η γυναίκα που δέχθηκε πυροβολισμούς στο ζαχαροπλαστείο
- Πέθανε από επιπλοκές του κοροναϊού η αδερφή του Μητροπολίτη Αιτωλίας και Ακαρνανίας
- Πότε καθόμαστε και πότε είμαστε όρθιοι κατά τη διάρκεια της Θείας Λειτουργίας
- Αιτωλοακαρνανία: Εικόνες από τη γέφυρα που κατέρρευσε, μεγάλες καταστροφές στο οδικό δίκτυο.
- GNTM 4: Η Όλγα και ο Στυλιανός είναι ερωτευμένοι και δεν το κρύβουν
- Καιρός: Έκτακτη προειδοποίηση Μαρουσάκη - Νέα κακοκαιρία θα «πλήξει» τη χώρα τις επόμενες ώρες
- Ιωάννα Παλιοσπύρου: Αυτοί είναι οι λόγοι που στενοχωρήθηκε στο Παρίσι – Η γιατρός της εξηγεί
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Κούγιας – Σκορδά: «Κι εσύ επέλεξες τη Βατίδου», άφωνος ο Λιάγκας
- Δασκάλα Νίκου Ανδρουλάκη: Γιατί τον… μάλωνε στο σχολείο
- Τσιτσιπάς F1: Έξαλλος πανηγυρισμός του τενίστα για τη νίκη Φερστάπεν
- Με τι να σβήσω το κρέας αν δεν έχω κρασί: Κι όμως υπάρχει λύση
- Γραφεία ΚΙΝΑΛ – Ανδρουλάκης: Οι δηλώσεις κατά την υποδοχή του στην είσοδο
- Πού θα χιονίσει τις επόμενες ώρες: Έρχεται ισχυρό κύμα κακοκαιρίας
- Πυροβολισμοί στη Θεσσαλονίκη: Γυναίκα άνοιξε πυρ σε ζαχαροπλαστείο και σκότωσε άλλη γυναίκα
- Κρούσματα Όμικρον στην Ελλάδα: Φόβοι για μεγάλη διασπορά σε όλη την Κρήτη
- Προσγειώσεις αεροπλάνων στο Ελευθέριος Βενιζέλος: “Μάχες” με τον άνεμο που “κόβουν την ανάσα”
- Πυροβολισμοί σε ζαχαροπλαστείο – Θεσσαλονίκη: Κατέληξε η γυναίκα
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Με τι να σβήσω το κρέας αν δεν έχω κρασί: Κι όμως υπάρχει λύση
- Δασκάλα Νίκου Ανδρουλάκη: Γιατί τον… μάλωνε στο σχολείο
- Προσγειώσεις αεροπλάνων στο Ελευθέριος Βενιζέλος: “Μάχες” με τον άνεμο που “κόβουν την ανάσα”
- Γραφεία ΚΙΝΑΛ – Ανδρουλάκης: Οι δηλώσεις κατά την υποδοχή του στην είσοδο
- Κούγιας – Σκορδά: «Κι εσύ επέλεξες τη Βατίδου», άφωνος ο Λιάγκας
- Πυροβολισμοί σε ζαχαροπλαστείο – Θεσσαλονίκη: Κατέληξε η γυναίκα
- Πυροβολισμοί στη Θεσσαλονίκη: Γυναίκα άνοιξε πυρ σε ζαχαροπλαστείο και σκότωσε άλλη γυναίκα
- Πού θα χιονίσει τις επόμενες ώρες: Έρχεται ισχυρό κύμα κακοκαιρίας
- Κρούσματα Όμικρον στην Ελλάδα: Φόβοι για μεγάλη διασπορά σε όλη την Κρήτη
- Τσιτσιπάς F1: Έξαλλος πανηγυρισμός του τενίστα για τη νίκη Φερστάπεν
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Miss Universe 2021: Από την Ινδία η νέα βασίλισσα της ομορφιάς - To οικουμενικό μήνυμά της
- LIVE + Live Streaming – Η κλήρωση της φάσης των «16» του Champions League
- Εμβολιασμοί παιδιών 5-11 ετών: Θεοδωρίδου και Παπαευαγγέλου απαντούν στους γονείς – Πώς υποβάλλετε ερώτηση
- Μηταράκης: Οι 28 αγνοούμενοι και νεκροί μετανάστες το 2021 είναι ιστορικό χαμηλό σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια
- One woman killed in shooting in Thessaloniki pastry shop
- Ψευτογιατρός: Δεύτερη προφυλάκιση για ξέπλυμα μαύρου χρήματος, δεν αποφυλακίζεται στις 16 Δεκεμβρίου
- Προσλήψεις μέσω ΑΣΕΠ για την 6Κ/2020: Τα προσωρινά αποτελέσματα για τις 483 θέσεις στο υπουργείο Υγείας
- Σέρρες: Υπερχείλισαν χείμαροι, πλήμμυρισαν αγροτικές εκτάσεις