Μείγμα μπαχαρικών για ψητά: Ό,τι καλύτερο βρήκαμε
Δεν είναι ακριβώς μυστικό πόση γεύση και αρώματα χαρίζουν στο κρέας τα μπαχαρικά, κι έτσι είναι κρίμα να τα πετάμε στο μπάρμπεκιου μόνο αλατοπιπερωμένα.
Αυτό μας λέει ο βραβευμένος τηλεοπτικός σεφ Steven Raichlen, μέγας γνώστης της σχάρας, τονίζοντας πόσο επωφελείται το κρέας από ένα καλό μείγμα μυρωδικών.
Ο Raichlen έχει καταλήξει με τα χρόνια στη δική του χρυσή αναλογία, ένα μείγμα που χρησιμοποιεί όταν ψήνει στα κάρβουνα παϊδάκια, χοιρινό
Από τι αποτελείται το μείγμα του; Από 1/4 της κούπας καστανή ζάχαρη, 1/4 της κούπας γλυκιά πάπρικα, 3 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι, 4 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη, 2 κουταλάκια του γλυκού σπόροι σέλινου και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν.
Αναμειγνύουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ, έχοντας υπόψη ότι θα χρειαστούμε 2-3 κουταλάκια του γλυκού μείγματος ανά μισό κιλό κρέατος.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Code3Spices.com (@code3spices)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θάνατος Γαλλίδας στα Χανιά: Λύνεται το μυστήριο – Η τραγική ειρωνεία και τα 10 σωτήρια λεπτά
- "Βαρύ" το κλίμα στην εκπομπή του ΣΚΑΪ, για το θάνατο της μικρής Αναστασίας...
- Γλυκά Νερά: Η απάντηση της ΕΛ.ΑΣ στην ΕΡΤ για «παράνομες δραστηριότητες» του Αναγνωστόπουλου
- Το μυστικό για την χωριάτικη σαλάτα που αξίζει να ξέρεις
- Γρηγόρης Πετράκος: Ανάρτηση κατά της ανακοίνωσης του Πάνου Κιάμου (Pic)
- Θάνατος 29χρονης Γαλλίδας στα Χανιά: Την πρόδωσαν οι δυνάμεις της 10 λεπτά πριν από τη σωτηρία
- Σοβαρό τροχαίο στην Κόρινθο: Δύο εγκλωβισμένοι ύστερα από σύγκρουση ΙΧ με φορτηγό
- LIVE: Πύρινη κόλαση από Αρακαπά μέχρι Οδού-Εκκενώσεις και βοήθεια από ΕΕ (vid)
- Άκης Πετρετζίκης: Ο γιος του έκανε ένα απίστευτο ρεκόρ στο Instagram
- Κεφαλονιά: Στα «μαύρα» το νησί - Ράγισαν καρδιές στην κηδεία της 16χρονης που σκοτώθηκε σε τροχαίο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Κόρινθος: Σοβαρό τροχαίο στα διόδια
- Εμβολιασμοί ανά περιοχή Ελλάδα: Οι πρόθυμοι και οι απρόθυμοι – “Πράσινο φως” και για τα παιδιά
- Γεννηματά: «Ασκούμε μαχητική αντιπολίτευση»
- Βιταμίνη D: Τα οφέλη από την έκθεση στον ήλιο
- Ολυμπιακός: Επιχειρησιακός ο Μπα
- Μείγμα μπαχαρικών για ψητά: Ό,τι καλύτερο βρήκαμε
- Κρήτη: Ξεκίνησε η ηλεκτρική διασύνδεση με Πελοπόννησο
- Φωτιά Κεφαλονιά τώρα: Εκκενώνεται το Καπανδρίτι
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Μείγμα μπαχαρικών για ψητά: Ό,τι καλύτερο βρήκαμε
- Φωτιά Κεφαλονιά τώρα: Εκκενώνεται το Καπανδρίτι
- Εμβολιασμοί ανά περιοχή Ελλάδα: Οι πρόθυμοι και οι απρόθυμοι – “Πράσινο φως” και για τα παιδιά
- Γεννηματά: «Ασκούμε μαχητική αντιπολίτευση»
- Ολυμπιακός: Επιχειρησιακός ο Μπα
- Κόρινθος: Σοβαρό τροχαίο στα διόδια
- Κρήτη: Ξεκίνησε η ηλεκτρική διασύνδεση με Πελοπόννησο
- Βιταμίνη D: Τα οφέλη από την έκθεση στον ήλιο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γκαρσία και ΠΑΟΚ Β΄: Θα πρέπει να μιλάει και με τον Λουτσέσκου ο Πάμπλο…
- Ανείπωτη θλίψη στο τελευταίο «αντίο» στη 16χρονη Ελευθερία στην Κεφαλονιά (video)
- Το αεροπλανοφόρο του Ηνωμένου Βασιλείου “Queen Elizabeth I” επισκέφθηκε ο Ν.Αναστασιάδης
- Στο ΦΕΚ όλα τα έκτακτα μέτρα που θα ισχύσουν από τις 5 Ιουλίου
- Καταρρακτώδεις βροχές σαρώνουν την Ιαπωνία: Τουλάχιστον 2 νεκροί – Δεκάδες αγνοούμενοι από τις κατολισθήσεις
- ΣουΚου Family: Ξέσπασαν σε κλάματα για τον χαμό της μικρής Αναστασίας (Video)
- Μνήμη Μάριου Χάκκα
- Τροχαίο στην Κεφαλονιά: Ανείπωτη θλίψη στο τελευταίο «αντίο» στη 16χρονη Ελευθερία
- Αντελίνα Βαρθακούρη: Ξέσπασε σε κλάματα στον αέρα της εκπομπής της – Τι συνέβη
- Οι δύο γάμοι της Agatha Christie, η θρυλική εξαφάνισή της και η σχέση της με την αρχαιολογία