Μελομακάρονα με σοκολάτα Αργυρώ: Η πιο ωραία συνταγή για φέτος
120 γραμ. σπορέλαιο
120 γραμ. ελαιόλαδο
30 γραμ. κονιάκ
100 γραμ. χυμός φρέσκου πορτοκαλιού
1 /2 κ.γλ. σόδα μαγειρική
100 γραμ. ζάχαρη
1 /2 κ.γλ. γαρύφαλο
1 κ.γλ. κανέλα
ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
450 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
50 γραμ. τρούφα
200 γραμ. ζάχαρη
200 γραμ. νερό
200 γραμ. μέλι θυμαρίσιο
½ λεμόνι (ακέρωτο)
αλεσμένο φυστίκι Αιγίνης ή καρύδι
150 γραμ. σοκολάτα
150 γραμ. χοντροκομμένο καρύδι ή φυστίκι ΑιγίνηςΓια την επικάλυψη σοκολάτας100 γραμ. λιωμένη κουβερτούρα
1 κ.γλ. σπορέλαιο
Εκτέλεση
Για το μίγμαΒάζουμε στον κάδο του μίξερ με το εξάρτημα ανάδευσης τα υλικά για τα μελομακάρονα με σοκολάτα: το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα μπαχαρικά.
Για τα μελομακάρονα με σοκολάτα, ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα για λίγα λεπτά, για να λιώσει η ζάχαρη.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder.
Τα μελομακάρονα με σοκολάτα, είναι γρήγορα και θα σας βγάζουν ασπροπρόσωπους πάντα!
Βάζουμε σε ένα μπολ τις σταγόνες σοκολάτας και τα καρύδια.
Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τη ρίχνουμε στο μίγμα.
Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα, ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και την τρούφα και ανακατεύουμε απαλά για να το πάρει το μίγμα. Δεν παιδεύουμε το μίγμα πολύ.
Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή και απαλή.
Γεμίζουμε τα μελομακάρονα με σοκολάτα
Παίρνουμε ζύμη σε μέγεθος καρυδιού και πλάθουμε μπαλάκια, κάνουμε βαθούλωμα στη ζύμη και γεμίζουμε με σταγόνες σοκολάτας και καρύδι.
Κλείνουμε και δίνουμε σχήμα μελομακάρονου.
Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνες με την ένωση προς τα κάτω.
Ελαφρά, κάνουμε σχέδια με πιρούνι στην επιφάνεια. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 160 °C στον αέρα, για να ροδίσουν καλά και να γίνουν τραγανά.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά, τελείως.
Για το σιρόπιΒάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και από την ώρα που θα πάρουν βράση βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3 λεπτά.
Ξαφρίζουμε τον αφρό.
Αφήνουμε το σιρόπι σε χαμηλή θερμοκρασία στο 1 όσο μελώνουμε τα μελομακάρονα με σοκολάτα.
Τα βουτάμε στο σιρόπι περίπου 20 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
Τα αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
Γαρνίρουμε τα σοκολατένια μελομακάρονα
Περιχύνουμε τη λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο καρύδι ή φυστίκι Αιγίνης.
Δείτε πως να λιώσετε σωστά τη σοκολάτα.
Τα μελομακάρονα με σοκολάτα είναι εύκολα και γι’ αυτό γίνονται και στο χέρι σε ένα μπολ με σύρμα ανάδευσης.
Και η συνταγή της Κατερίνας Λένη:- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εμβόλια Pfizer – Moderna: Οι «άτυχοι» που πέφτουν στο 35% προστασίας με 3η δόση
- Σούπερ μάρκετ: Μέχρι τι ώρα θα είναι ανοιχτά σήμερα Παραμονή Χριστουγέννων
- Μετάλλαξη Όμικρον: Ξεφεύγει από τα εμβόλια και τα μονοκλωνικά αντισώματα – Πώς αντιδρά στην τρίτη δόση
- Πήλιο – Κάρφωσε τον αδερφό του με γυαλί – «Θα σας καθαρίσω όλους»
- Κορωνοϊός: Βρισκόμαστε μία ή δύο μεταλλάξεις μακριά από το να γίνει ο τελείως ανθεκτικός στα σημερινά αντισώματα
- Στάθης Παναγιωτόπουλος: Το στοιχείο που τον «καίει» για τις αναρτήσεις των βίντεο σε ξένα sites
- Κάτω από 1% ο κίνδυνος μόλυνσης από κορονοϊό με τις μάσκες FFP2, Ν95, KN95
- Δείτε την Κέιτ Μίντλετον να παίζει πιάνο
- Δείτε τα νούμερα τηλεθέασης στα κεντρικά δελτία ειδήσεων και εκπομπών για χθες, 23/12/2021
- Ατρόμητος: Πρώην προπονητής του Ολυμπιακού στο προσκήνιο (photos)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- 250 ευρώ σε χαμηλοσυνταξιούχους – κοινωνικό μέρισμα: Πότε θα λάβετε τα χρήματα
- Ώθηση σε αυτοκτονία: Ένοχη για ανθρωποκτονία εξ αμελείας πρώην φοιτήτρια
- Φορολοταρία Νοεμβρίου 2021 – δείτε αν κερδίσατε τα 1.000 ευρώ: Πραγματοποιήθηκε η κλήρωση
- Σασμός επόμενα επεισόδια: Η Αστυνομία ανακαλύπτει το ένοχο μυστικό της Αργυρώς
- Τιμή γαλοπούλας 2021: Πόσο κοστίζει φέτος το τραπέζι
- Μελομακάρονα με σοκολάτα Αργυρώ: Η πιο ωραία συνταγή για φέτος
- Πρώτο ένσημο – επιδότηση ΟΕΑΔ 2022: Χιλιάδες νέες επιδοτούμενες θέσεις εργασίας από 1/1
- Χριστούγεννα 2021 κορονοϊός: Το μήνυμα του Τζόνσον
- Νίκος Οικονομόπουλος – εμβόλιο: Θα το κάνω όταν τελειώσει η περίοδος της ανοσίας
- Γαϊδουράκι με προσθετικό μέλος: Ο Τόμι μπορεί πλέον να περπατάει!
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Μελομακάρονα με σοκολάτα Αργυρώ: Η πιο ωραία συνταγή για φέτος
- Σασμός επόμενα επεισόδια: Η Αστυνομία ανακαλύπτει το ένοχο μυστικό της Αργυρώς
- Πρώτο ένσημο – επιδότηση ΟΕΑΔ 2022: Χιλιάδες νέες επιδοτούμενες θέσεις εργασίας από 1/1
- Φορολοταρία Νοεμβρίου 2021 – δείτε αν κερδίσατε τα 1.000 ευρώ: Πραγματοποιήθηκε η κλήρωση
- Τιμή γαλοπούλας 2021: Πόσο κοστίζει φέτος το τραπέζι
- 250 ευρώ σε χαμηλοσυνταξιούχους – κοινωνικό μέρισμα: Πότε θα λάβετε τα χρήματα
- Πώς πληρώνονται τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά: Η ανακοίνωση της ΓΣΕΕ
- Νίκος Οικονομόπουλος – εμβόλιο: Θα το κάνω όταν τελειώσει η περίοδος της ανοσίας
- Γαϊδουράκι με προσθετικό μέλος: Ο Τόμι μπορεί πλέον να περπατάει!
- Ώθηση σε αυτοκτονία: Ένοχη για ανθρωποκτονία εξ αμελείας πρώην φοιτήτρια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Όμικρον: Μειωμένος 70% ο κίνδυνος νοσηλείας, αλλά και η προστασία από τα εμβόλια
- Στον εισαγγελέα ο 40χρονος τζιχαντιστής που συνελήφθη στο κέντρο της Αθήνας
- Κώστας Μαρτάκης: Έχω δεχθεί προτάσεις για «Φάρμα» και «Survivor» αλλά δεν θέλω να πάω
- Σπεύδουν για τα self test οι πολίτες ενόψει ρεβεγιόν - Πότε εκπνέει η δωρεάν διάθεση
- ΗΠΑ: United και Delta ακύρωσαν δεκάδες πτήσεις παραμονή Χριστουγέννων
- Πάτρα: Αυτοψία σε διαμέρισμα που έκρυβε πέντε κιλά ηρωίνη και ένα κιλό κοκαϊνη – Δύο συλλήψεις
- Survivor: To plan B του Acun σε περίπτωση χαμηλών επιδόσεων
- Σκρέκας: Το 15902 η γραμμή έκτακτης ανάγκης για επανασύνδεση του ρεύματος σε ευάλωτα νοικοκυριά
- Ενέκρινε την αναμνηστική δόση με εμβόλιο Johnson & Johnson η Νότια Αφρική
- Ιταλία: Το 28% των κρουμάτων οφείλεται στην Όμικρον
