Οι τέλειες πατάτες φούρνου: Εύκολες, η συνταγή του Τζέιμι Όλιβερ

11:36 14/12/2023 - Πηγή: Attiki Press

Με τη σκέψη στα εορταστικά τραπέζια που έρχονται που πάντα και πιο πληθωρικά είναι αλλά αξίζουν πάντα μιας ανανέωσης από χρονιά σε χρονιά, παρακάτω βλέπουμε μια εκπληκτική συνταγή του Τζέιμι Ολιβερ για πατάτες φούρνου. Μια εύκολη συνταγή για πατάτες ντοφινουά του διάσημου σεφ που έχει συγκεντρώσει στο youtube πάνω από 4,7 εκατ. views. Μια συνταγή για πατάτες φούρνου που αξίζει να δοκιμάσετε.

Υλικά συνταγής για πατάτες

φούρνου του Τζέιμι Ολιβερ

1 κιλό πατάτες
1 κόκκινο κρεμμύδι
100 ml κρέμα γάλακτος
2 φύλλα δάφνης
Φρέσκο θυμάρι
100 ml ζεστό νερό
3 αντζούγιες και δύο κουταλάκια του γλυκού από το λάδι στο οποίο βρίσκονται στην κονσέρβα
1 σκελίδα σκόρδο
Λίγη παρμεζάνα
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι

Πατάτες ντοφινουά του Τζέιμι Ολιβερ

Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες.
Στη συνέχεια, καθαρίστε και κόψτε σε φέτες το κρεμμύδι.
Τοποθετήστε τις πατάτες και το κρεμμύδι σας σε ένα ταψί.
Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.
Προσθέστε 100 ml κρέμα γάλακτος, 2 φύλλα δάφνης και φρέσκο θυμάρι.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά στο ταψί καλά.
Προσθέστε 100 ml ζεστό νερό.
Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού από το λάδι της αντζούγιας μαζί με 3 αντζούγιες τις οποίες πρέπει να ψιλοκόψετε.
Προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο λιωμένο.
Τρίψτε από πάνω παρμεζάνα και λίγο μοσχοκάρυδο.
Σκεπάστε το ταψί σας με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο, στους 220 βαθμούς για περίπου 6 λεπτά.
Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, τρίψτε έξτρα παρμεζάνα και ξαναβάλτε στο φούρνο -χωρίς αλουμινόχαρτο πλέον- για 15 ακόμη λεπτά.
Οι πατάτες σας είναι έτοιμες.