Παραδοσιακό Ικαριώτικο φαγητό, το σουφικό
Το “Σουφικό” είναι φαγητό πολύ διαδεδομένο στην Ικαρία, ένα φαγητό με πολύ πλούσια πηγή βιταμινών και ευεξίας.
Τι χρειαζόμαστε:
3 μέτριες ντομάτες
4-5 ξερά κρεμμύδια
3 μελιτζάνες
5 μέτρια κολοκυθάκια
2 καρότα
2 πατάτες
3 σκελίδες σκόρδο
1 κούπα λάδι
αλάτι
πιπέρι
προαιρετικά μικρή καυτερή πιπεριά
Πώς το κάνουμε:
Κόβουμε όλα τα υλικά στα τέσσερα.
Ξεπικρίζουμε με λίγο αλάτι τις μελιτζάνες σε ένα σουρωτήρι για 2 ώρες (εάν χρειάζεται).
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μας σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι
Αφού στεγνώσουν ρίχνουμε το λάδι να σοταριστούν καλά σε χαμηλή φωτιά και έπειτα το κλείνουμε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν σας φαίνονται πολύ στεγνά τα υλικά (μπορεί να μην είναι εποχής), προσθέστε και λίγο νεράκι κατα το σοτάρισμα.
Μπορείτε να σερβίρετε με φέτα τυρί και έξτρα πιπέρι φρεσκοτριμμένο και μαιντανό.
Πηγή: Συνταγές της Παρέας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συγκλονίζει ο πατέρας του Αναστάσιου Μεζάλα: «Ορκίζομαι μοναχοπαίδι μου πως θα πληρώσουν οι δολοφόνοι»
- Κρήτη: Την σκότωσαν μετά από ραντεβού που έκλεισε στο facebook
- Πρωτοφανής επίθεση των ΜΜΕ κατά της Τουρκίας...
- Απολογήθηκε στον …Παπαδάκη
- Σκότωσε τη γυναίκα του την ημέρα του γάμου τους!
- Δίδυμα περιμένει το πριγκιπικό ζεύγος του Μονακό
- 4ο σεμινάριο "Διαχείριση Θυμάτων Καταστροφών"
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Χαμός στο Ρ/Σ «Στο Κόκκινο» με κόντρα Αρβανίτη – ηχοληπτών (βίντεο)
- Εκλέγεται σήμερα το διοικητικό συμβούλιο της ΠΕΔ Αττικής
- Παραδοσιακό Ικαριώτικο φαγητό, το σουφικό
- Το Μιάο Ρουμ στην Κίνα είναι το μεγαλύτερο σπήλαιο του κόσμου
- Εργοτέλης – Πλατανιάς στη μνήμη του Κώστα Κατσούλη
- Οπισθοχώρηση των τζιχαντιστών στο Κομπάνι μετά από σφοδρούς βομβαρδισμούς
- Ο Εισαγγελέας είπε «όχι» στην παρουσία βουλευτών της Χρυσής Αυγής στη Βουλή
- Διευκρινίσεις της ΓΓΔΕ για τη φορολόγηση των παροχών σε είδος
- Ρομά στον Βόλο δήλωναν περισσότερα παιδιά από όσα είχαν
- Είκοσι τρεις συλλήψεις στη Θεσσαλονίκη
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Παραδοσιακό Ικαριώτικο φαγητό, το σουφικό
- Το Μιάο Ρουμ στην Κίνα είναι το μεγαλύτερο σπήλαιο του κόσμου
- Άντληση 1,137 δις ευρώ μέσω δημοπρασίας εξάμηνων έντοκων γραμματίων
- Είκοσι τρεις συλλήψεις στη Θεσσαλονίκη
- Διευκρινίσεις της ΓΓΔΕ για τη φορολόγηση των παροχών σε είδος
- Οπισθοχώρηση των τζιχαντιστών στο Κομπάνι μετά από σφοδρούς βομβαρδισμούς
- Εκλέγεται σήμερα το διοικητικό συμβούλιο της ΠΕΔ Αττικής
- Ρομά στον Βόλο δήλωναν περισσότερα παιδιά από όσα είχαν
- Χαμός στο Ρ/Σ «Στο Κόκκινο» με κόντρα Αρβανίτη – ηχοληπτών (βίντεο)
- Εργοτέλης – Πλατανιάς στη μνήμη του Κώστα Κατσούλη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτογνωσία: Είσαι αισιόδοξο ή απαισιόδοξο άτομο;
- Η Αθήνα υποδέχεται το TBEX 2014
- Γάλλος Αξιωματικός Λιποτάκτησε στους Τζιχαντιστές;
- Στη μνήμη του Κατσούλη το Εργοτέλης-Πλατανιάς
- Μυτιλήνη: Διεθνές συνέδριο με θέμα «Ο Ρατσισμός στη Λογοτεχνία»
- Πρόσωπα
- Εξαφανίσεις-μυστήριο που έχουν συγκλονίσει τον πλανήτη...
- Βέλγιο: Στις 11 Οκτωβρίου ορκίζεται η νέα κυβέρνηση συνασπισμού
- Σκότωσε τη γυναίκα του την ημέρα του γάμου τους!
