Πατάτες με αυγά στον φούρνο: Μια υγιεινή, πανεύκολη συνταγή ιδανική για πρωινό

12:15 11/2/2024 - Πηγή: Attiki Press

Τα αυγά είναι ιδιαίτερα νόστιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πάρα πολλούς τρόπους στη μαγειρική και σε δεκάδες συνταγές. Αν μια μέρα δεν έχεις μαγειρέψει τίποτα, η λύση είναι μία: να μαζέψεις όσα αυγά έχεις στο ψυγείο και να φτιάξεις κάτι εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ και κυρίως πεντανόστιμο. Βρήκαμε μια συνταγή στο Instagram, από το προφίλ «world_food360» όπου συνδυάζεις πατάτες με αυγά και κάνεις μια τέλεια τύπου πίτα στον φούρνο.

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό

πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους
1 κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
30 ml ελαιόλαδο
6 αυγά
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.γ. μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, την πάπρικα, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε. Τις τοποθετούμε σε ένα σκεύος διαμέτρου 22 cm καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί που να καλύπτει καλά περιμετρικά το ταψί και τα ψήνουμε για περίπου 30’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C.

Διατακτικές ΓεύματοςCompaneoΛάβετε προσφορά

Υπάρχει καλός λόγος που 15.000 Έλληνες διάλεξαν αυτόν τον οικιακό μασέρ σιάτσου 3DCordless Shiatsu Massager

Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία του φούρνου μας στους 170 °C. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το μίγμα.

Το ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες και το βάζουμε στον φούρνο να ψηθεί για ακόμα 30΄. Το αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 20΄ με 30´και σερβίρουμε.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη World Food 360 (@world_food360)