Πατάτες με βούτυρο και κασέρι – Ένα ορεκτικό που θα απολαύσετε όσο κανένα άλλο

13:10 7/12/2015 - Πηγή: Attiki Press

Εύκολο, εντυπωσιακό και πάνω απ” όλα πεντανόστιμο είναι αυτό το ορεκτικό. Με απλά και οικονομικά υλικά θα είναι έτοιμο για να το απολαύσετε σε μερικά λεπτά.

Υλικά για 4-6 άτομα

4 μεγάλες πατάτες
70-100 γραμμάρια βούτυρο (ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας)
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
μερικά φύλλα δεντρολίβανο
150 γραμμάρια κασέρι κομμένο σε φέτες
ψιλοκομμένο μαϊντανό θέματα
χοντρό αλάτι
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση

Με ένα αποφλοιωτή ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τις πλένετε καλά.
Σε ένα ξύλο κοπής βάζετε την πατάτα

και την κρατάτε σταθερή από την άκρη. Κόβετε σε κάθετε φέτες την πατάτα με απόσταση 1 εκ. δεν θέλουμε να τις κόψουμε μέχρι κάτω, αλλά ίσα ίσα να ακουμπάει το μαχαίρι στο ξύλο κοπής.
Έπειτα αναμειγνύουμε το βούτυρο με το ψιλοκομμένο σκόρδο, δεντρολίβανο, μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Στη συνέχεια γεμίζουμε με το μείγμα βούτυρο τις φέτες από τις πατάτες εσωτερικά και εξωτερικά και τοποθετούμε από μια φέτα κασέρι σε κάθε εσοχή πατάτας.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά.