Πίτα με κεράσια εποχής

14:30 20/5/2016 - Πηγή: Attiki Press

Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.

Λέγεται κλαφουτί ή φλαν στη γαλλική κουζίνα. Είναι η πιό νόστιμη σπιτική τάρτα με φρούτα της γαλλικής κουζίνας, ελαφριά και εύκολη σαν παιχνίδι.

Αυτό το γλυκό είναι πραγματική λιχουδιά χωρίς ιδιαίτερο κίνδυνο για τα κιλά, γιατί δεν έχει φύλλο.
Υλικά

100 γραμμάρια αλεύρι90 γραμμάρια ζάχαρη30 γραμμάρια ψίχα αμυγδάλου20 γραμμάρια ζάχαρη άχνη6 αυγά1 ποτήρι γάλα1 κουτάκι κρέμα γάλακτος400 γραμμάρια κεράσιαΛίγο βούτυρο για το ταψάκι

Εκτέλεση

Ζεστάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούςΣε ένα μπολ

βάλτε την ψίχα αμυγδάλου, το αλεύρι και τη ζάχαρηΑνακατέψτε και κάντε μια τρυπούλα στη μέσηΣπάστε τα αυγά μέσα στην τρυπούλα και με ένα πηρούνι ανακατέψτε δραστήριαΠροσθέστε το γάλα και την κρέμα και ανακατέψτε καλάΑφήστε τον χυλό να ξεκουραστεί για λίγοΠλύντε καλά τα κεράσια και με τα κουκούτσια βάλτε τα σε ταψάκι βουτυρωμένοΑπλώστε τον χυλό καλά από πάνω

Ψήστε για 35 λεπτά περίπου, ώσπου το μαχαίρι να δείχνει ότι το γλυκό ψήθηκεΒγάλτε το από το ταψάκι όταν κρυώσει και από πάνω στολίστε το με ζάχαρη άχνη ή και ζάχαρη απλή

Το άρθρο Πίτα με κεράσια εποχής εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.