Πίτσα με αντζούγιες και παρμεζάνα

11:52 20/4/2016 - Πηγή: Attiki Press
Υλικά για 6-8 άτομα

Για τη ζύμη

4 αυγά400 γραμμάρια γάλα400 γραμμάρια αλεύρι400 γραμμάρια νερό1 κουταλιά της σούπας βούτυρο1 κουταλιά του γλυκού αλάτι

Για την γαρνιτούρα

5 ωμές ντομάτες1 μικρό κρεμμύδιβασιλικό100 γραμμάρια αντζούγιες100 παρμεζάνα τριμμένηΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπώντας συνεχώς, ρίχνουμε το νερό, το αλάτι και το βούτυρο.Αλείφουμε με βούτυρο ένα τετράγωνο ταψάκι και αδειάζουμε το μείγμα, και ψήνουμε στον φούρνο για 25 λεπτά. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ξύνουμε
το τυρί σε στην χοντρή ξύστρα.Βγάζουμε από τον φούρνο την σχεδόν ψημένη ζύμη και την στρώνουμε με φέτες της ντομάτας και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και το τυρί όλη την επιφάνεια της πίτσας μας.Ξανά βάζουμε το ταψάκι στον φούρνο κάνει κρούστα το τυρί για 10 λεπτά περίπου και στο τέλος προσθέτουμε τις αντζούγιες.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
πιτσα, ντοματες, ξανα, αυγα, αλατι, γαλα, ζυμη, μικρο, νερο, τετραγωνο, τυρι, υλικα, χοντρη
Τυχαία Θέματα
θιβετιανο, zune, γκλοπ, θύμιος καλαμούκης, κερασια
iNews > Ειδήσεις > Attiki Press