Πόσο καιρό μένουν τα αυγά στο ψυγείο: Ποιο μέρος τους μπορεί να καταναλωθεί μετά από ένα χρόνο

09:45 12/5/2021 - Πηγή: Attiki Press

Πολλοί από εμάς αγοράζουμε αυγά, τα οποία τα ξεχνάμε στο ψυγείο πολλές μέρες, και όταν έρθει η στιγμή να τα καταναλώσουμε δεν γνωρίζουμε αν είναι ακόμα φρέσκα. Η αλήθεια είναι ότι νομίζουμε πως τα αυγά μπορούν να μείνουν για πάντα στο ψυγείο, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Τα φρέσκα αυγά μπορεί να καταναλωθούν μέχρι και εβδομάδες αφού τα αγοράσετε, αλλά αυτό εξαρτάται με τον τρόπο που τα έχετε αποθηκεύσει. Μάλιστα, μπορούν να θεωρηθούν κατάλληλα για κατανάλωση ακόμα και μετά την ημερομηνία λήξης, αν έχετε κάνει σωστή αποθήκευση. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας της Αμερικής, τα φρέσκα αυγά καλό

είναι να μένουν σε θερμοκρασία δωματίου για δυο ώρες το πολύ ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος να χαλάσουν.

Στο ψυγείο το αυγό μπορεί να διατηρηθεί από 3-5 εβδομάδες, ενώ δεν συνίσταται η αποθήκευσή του στην κατάψυξη. Το ωμό ασπράδι αυγού μπορεί επίσης να διατηρηθεί για δυο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, όπως και ο κρόκος. Στο ψυγείο μπορεί να διατηρηθούν από 2-4 ημέρες, ενώ εάν κρατήσετε τον κρόκο ή το ασπράδι ενός αυγού στην κατάψυξη, μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και μέσα σε ένα χρόνο. Για να ισχύσουν τα παραπάνω θα πρέπει αφού αγοράσετε τα αυγά να μην τα πλύνετε, γιατί αυτό θα είχε ως αποτέλεσμα να καταστραφεί η φυσική επίστρωση που φέρει εξωτερικά το αυγό, που το θωρακίζει έναντι στα βακτήρια.

Που πρέπει να τα τοποθετείτε

Μια ακόμα συμβουλή για την αποθήκευση αυγών είναι να τοποθετείτε στο ψυγείο με τη συσκευασία τους καθώς έχουν λιγότερες πιθανότητες να σπάσουν. Επίσης, προτείνεται τα αυγά στο ψυγείο να μην τοποθετούνται στην πόρτα αλλά στο εσωτερικό του και να διατηρούνται σε θερμοκρασία 4 βαθμών κελσίου ή και χαμηλότερη. Με αυτόν τον τρόπο θα είστε σίγουροι για την ασφάλεια των αυγών σας,