Ψαρονέφρι με μέλι, μουστάρδα και δενδρολίβανο

11:21 20/7/2014 - Πηγή: Attiki Press

Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.

Ένα πανεύκολο, γρήγορο και πάνω από όλα πεντανόστιμο πιάτο για το κυριακάτικο τραπέζι σας! Ψαρονέφρι με μέλι, μουστάρδα και δενδρολίβανο.

Τι χρειαζόμαστε:

2 ψαρονέφρια

1/2 φλυτζανάκι ελληνικού καφέ ελαιόλαδο

2 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους

1 1/2 κ.σ. μέλι

1 κ.σ. φύλλα δενδρολίβανου

1/2 φλυτζάνι σόδα υγρή

αλάτι – πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το μέλι σε ένα φλυτζανάκι.

Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε καλά τα

ψαρονέφρια από όλες τις πλευρές να πάρουν χρώμα.

Ρίχνουμε το δενδρολίβανο.

Ρίχνουμε τη σόδα και μόλις πάρει βράση αλατοπιπερώνουμε.

Αφήνουμε να βράσει το κρεατάκι με το ζουμί για 10-15′ με κλειστό καπάκι.

Ρίχνουμε το μίγμα της μουστάρδας και ανακατεύουμε.

Μόλις πάρει μια βράση είναι έτοιμο.

Κόβουμε το ψαρονέφρι σε κομμάτια, περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Ταιριάζει πολύ με ρυζάκι.

Το άρθρο Ψαρονέφρι με μέλι, μουστάρδα και δενδρολίβανο εμφανίστηκε πρώτα στο Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση. - Τα γεγονότα τώρα|.