Σοκολάτα με... χυμό φρούτων στη θέση των λιπαρών!

Η απενοχοποίηση στην απόλαυση μεγάλων ποσοτήτων σοκολάτας πλησιάζει, αφού ερευνητές του πανεπιστημίου του Warwick δημιούργησαν ένα νέο είδος σοκολάτας, στην οποία το 50% τοων λιπαρών της έχει αντικατασταθεί με χυμό φρούτων! Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η γεύση αυτών των νέων μπάρων σοκολάτας δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις κανονικές σε θέμα γεύσης και διαβεβαιώνουν

ότι θα ικανοποιήσουν τους... chocaholics!

«Βρήκαμε έναν τρόπο να διατηρήσουμε όλα αυτά τα πράγματα που κάνουν τη σοκολάτα γευστική, αλλά με χυμό φρούτων, αντί για λιπαρά», αναφέρει ο δρ. Stefan Bon, επικεφαλής της έρευνας, τονίζοντας ότι μπορεί να είναι τα λιπαρά αυτό που δίνουν την αίσθηση της απόλαυσης στους ανθρώπους, όταν καταναλώνουν σοκολάτα, ωστόσο βρέθηκε η "φόρμουλα" για να μην χαθεί αυτή η απόλαυση με την προσθήκη του χυμού. Οι ερευνητές αντικατέστησαν ένα μεγάλο μέρος του βούτυρου κακάο και των λιπαρών ουσιών στο γάλα με λίγες σταγόνες χυμού από πορτοκάλι και μούρο.

Αν και η γεύση της υγιεινής αυτής σοκολάτας θα είναι φρουτώδης, οι ερευνητές ευελπιστούν ότι οι εταιρείες τροφίμων θα ενδιαφερθούν για την τεχνική δημιουργίας μπάρων σοκολάτας με χαμηλότερα λιπαρά!

Keywords
Τυχαία Θέματα
Σοκολάτα,sokolata