Σολομός στη σχάρα με σως

10:10 26/7/2014 - Πηγή: Attiki Press

Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.

Σολομός στη σχάρα με σως, ίσως η ωραιότερη εκδοχή του σολομού!

Τι χρειαζόμαστε:

2-3 φιλέτα σολωμού

αλάτι

πιπέρι

Για τη σως

το χυμό ενός πορτοκαλιού

το χυμό μισού λεμονιού

1 κουταλάκι μουστάρδα

1 κουταλάκι μέλι

1/2 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

λίγο ξερό δυόσμο τριμμένο

Πώς το κάνουμε:

Ανάβουμε το φούρνο στο γκριλ με αέρα στους 200 βαθμούς να προθερμανθεί.

Ετοιμάζουμε τη σως, βάζοντας όλα τα υλικά σε βαθύ μπωλ και χτυπώντας τα με

το σέικερ.

Στρώνουμε στο ταψί του φούρνου λαδόκολα και το τοποθετούμε στο τελευταίο ράφι του φούρνου.

Ακριβώς από πάνω τοποθετούμε τη σχάρα του φούρνου και αραδιάζουμε επάνω σε αυτήν τα φιλέτα σολωμού.

Τα αλείφουμε με πινέλο με λίγη σως.

Ψήνουμε για 10 λεπτά και μετά τα ξανααλείφουμε με σως.

Ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά και σβήνουμε το φούρνο.

Σερβίρουμε με την υπόλοιπη σως και συνοδεύουμε με πιλάφι και βραστά λαχανικά.

Πηγή: Συνταγές της Παρέας

Το άρθρο Σολομός στη σχάρα με σως εμφανίστηκε πρώτα στο Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση. - Τα γεγονότα τώρα|.