Σπαράγγια με ψητές πιπεριές και καραμελωμένο κρεμμύδι

ΥΛΙΚΑ

Για το πιάτο

500 γρ. σπαράγγια, βρασμένα και κομμένα σε κομμάτια των 5 εκ.40 γρ. ελαιόλαδο40 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες40 γρ. πιπεριές κόκκινες ψητές, κομμένες ζουλιέν10 γρ. ρίγανη, φρέσκια5 γρ. ξίδι μπαλσάμικοαλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το πιάτο

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.Αλατίζουμε, προσθέτουμε τα σπαράγγια, τις πιπεριές, τη ρίγανη και το ξίδι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά ακόμα.
Keywords
Τυχαία Θέματα