Συνταγή για τρουφάκια: Τα τέλεια χριστουγεννιάτικα κεράσματα

12:22 25/12/2020 - Πηγή: Attiki Press

Συνταγή για τρουφάκια: Τα τρουφάκια είναι από τα κεράσματα που ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων έχουν την τιμητική τους. Βέβαια φέτος κόσμος πολύς στα σπίτια δεν πρόκειται να έρθει λόγω των μέτρων για την αποφυγή της διασποράς του κορονοϊού, οπότε ας φτιάξουμε τρουφάκια και ας τα απολαύσουμε μόνοι μας. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε μια λαχταριστή συνταγή για τρουφάκια που θα λατρέψετε.

Υλικά

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
50 γρ. βούτυρο
150 γρ. μπισκότα τύπου digestive
150 γρ. κουβερτούρα

Για την επικάλυψη

κακάο
τρούφα, πολύχρωμη
καρύδα, τριμμένη

Εκτέλεση

-Σε

ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά αδειάζουμε το ζαχαρούχο, προσθέτουμε το βούτυρο και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.

-Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ομογενοποιηθεί με το ζαχαρούχο.

-Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στο κατσαρολάκι τη σοκολάτα ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

-Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια ρίχνουμε 75 γρ. από τα μπισκότα και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.

-Ρίχνουμε τα μπισκότα στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά με μία σπάτουλα.

-Αφήνουμε λίγο στην άκρη για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 75 γρ. μπισκότα που τα έχουμε σπάσει στα χέρια.

-Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

-Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με μεμβράνη. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά το μείγμα.

-Βάζουμε σε διαφορετικά μπολάκια τις διακοσμήσεις που έχουμε επιλέξει.

-Φοράμε γάντια μίας χρήσης, βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και αρχίζουμε να πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιού.

-Κάθε μπαλάκι το βουτάμε στα μπολ με τις διακοσμήσεις που επιθυμούμε.

-Αν δεν σερβίρουμε τις τρούφες αμέσως, τις βάζουμε μέσα στο ψυγείο μέχρι να τις χρειαστούμε.