Τα τέλεια muffins: 3 μυστικά για εξασφαλισμένη επιτυχία
Τα μάφιν έχουν μπει για τα καλά τα τελευταία χρόνια στη ζωή μας. Μπορούν να καταναλωθούν όλες τις ώρες αλλά είναι η τέλεια πρόταση για πρωινό ή brunch. Είτε γλυκά, είτε αλμυρά, αποτελούν ένα εύκολο και γρήγορο σνακ μέσα στην ημέρα ή για το ταπεράκι του σχολείου ή του γραφείου. Εννοείται ότι είναι και μια πολύ ωραία ιδέα για ατομικά γλυκάκια σε οικογενειακές ή φιλικές μαζώξεις στο σπίτι. Αν έχετε δοκιμάσει πολλές φορές να φτιάξετε μάφιν και κάθε φορά κάτι… στραβό συμβαίνει, θα βρείτε παραπάνω 3 βασικά μυστικά μυστικά για σίγουρη επιτυχία
Δεν υπάρχει πιο εκνευριστικό από το να έχεις μόλις ψήσει τα μάφιν σου και να διαπιστώνεις ότι δεν ξεκολλάνε από τα φορμάκια τους. Ο λόγος που συμβαίνει αυτό είναι γιατί δεν χρησιμοποιήσαμε κάποια λιπαρή ουσία προτού βάλουμε στα μικρά φορμάκια το υγρό μίγμα. Έτσι, λοιπόν, αν δεν θέλουμε να μας διαλυθούν, τότε καλό είναι πριν γεμίσουμε τις φόρμες τους να τα ψεκάσουμε με λίγο αντικολλητικό σπρέι ψησίματος, όπως λέγεται το προϊόν που βρίσκουμε στο εμπόριο.
Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το ειδικό αυτό προϊόν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο λιωμένο βούτυρο και να αλείψετε όλο το φορμάκι με το ειδικό πινέλο ζαχαροπλαστικής. Μην παραλείψετε κανένα σημείο, αλλά περάστε το από όλες τις επιφάνειες της φόρμας. Στην περίπτωση που δεν έχετε πρόχειρο ένα πινέλο, μπορείτε πολύ απλά να διπλώσετε μια χαρτοπετσέτα, να τη βουτήξετε στο λιωμένο βούτυρο και να την περάσετε από το εσωτερικό κάθε φόρμας για μάφιν.
Χρησιμοποιούμε το ειδικό κουτάλι για τις μπάλες παγωτούΣυνήθως παίρνουμε ένα κουτάλι της σούπας για να γεμίσουμε με το μίγμα τις θήκες με τα μάφιν ή μια σπάτουλα, αυτό όμως συνήθως δεν έχει μεγάλη επιτυχία και έτσι καταλήγουμε να λερώνουμε γύρω από το κάθε φορμάκι, δημιουργώντας ένα χάος στον πάγκο μας. Από τη στιγμή που δοκιμάσαμε να κάνουμε το γέμισμα με το ειδικό κουτάλι για το παγωτό όλα πήγαν όπως έπρεπε. Με αυτό το κόλπο έχουμε ουσιαστικά μια μεζούρα και γεμίζουμε με την ίδια ακριβώς ποσότητα κάθε θήκη και επιπλέον δεν έχουμε πιτσιλίσματα έξω από αυτές.
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια κάθε μάφιν με ζάχαρη για πιο τραγανή υφήΜια ιδέα χονδρής ζάχαρης σε κρυστάλλους πάνω από κάθε μάφιν πριν το ψήσιμο είναι ό,τι πρέπει για να δώσει μια πιο τραγανή υφή στο τελικό αποτέλεσμα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος η ζάχαρη θα κρυσταλλώσει και θα κολλήσει στην κορυφή. Είναι μια ωραία ιδέα και για να διακοσμήσετε την επιφάνεια του μάφιν, αφού η ζάχαρη αυτή κυκλοφορεί και σε διάφορα χρώματα.
www.olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παλαιό Ψυχικό: Συνελήφθη η Μαρίνα Ελευθερουδάκη για ακάλυπτες επιταγές
- Κέρκυρα: Έχασε την ζωή του κάνοντας εργασίες σε σπίτι
- Ο καιρός με τον Σάκη Αρναούτογλου: Ιστορικό κύμα ζέστης για τέλη Οκτωβρίου στα Βαλκάνια
- Δημήτρης Σούρας κατά Μαίρης Συνατσάκη: Ξεχασμένη τηλεπερσόνα μιλάει για αφυλία μετά την γέννα του παιδιού της – «Μπερδεύτηκε» λέει
- Μεγάλες αυξήσεις έως και 88% στο ηλεκτρικό ρεύμα τον Νοέμβρη
- Καμμένος για ΣΥΡΙΖΑ: Τη διοίκηση του φρενοκομείου την ανέλαβαν οι τρόφιμοι
- Η 74χρονη Vera Wang παραμένει αγέραστη τρώγοντας McDonald’s και πίνοντας βότκα
- Η Άννα Δρούζα επιστρέφει στο OPEN με εκπομπή; - Σε ποια ζώνη μπαίνει;
- Γιάννης Μπέζος για Στέφανο Κασσελάκη και Τάιλερ Μακμπέθ: «Έχω τις επιφυλάξεις μου αν η ελληνική κοινωνία το αποδέχτηκε – Ο κ. Κασσελάκης με τον σύντροφό του έχουν πολύ μεγάλη ευθύνη»
- Παρέλαση 28ης Οκτωβρίου 2023: Πού θα γίνει, τι ώρα είναι η μαθητική και στρατιωτική
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Μικρούτσικος – Πουλόπουλος: Άγριος τσακωμός, στη μέση η Κατερίνα Καινούργιου
- Τα τέλεια muffins: 3 μυστικά για εξασφαλισμένη επιτυχία
- Μπαρτσελόνα: Στο 90 πήρε την νίκη!
- Χρηματοδότηση €6.250.000 μέσω ΕΣΠΑ για την ανέγερση του 6ου Λυκείου Χαλανδρίου
- Αμοιβή 28ης Οκτωβρίου 2023: Τι ισχύει για τους εργαζόμενους
- Πώς να δημιουργήσετε μοντέρνα καθημερινά σύνολα για τη δουλειά ή το σχολείο
- Σάκκαρη – Τσιτσιπάς: Πτώση για την Μαρία… Νίκη για τον Στέφανο
- Ρεύμα – μέτρα στήριξης: Τι θα περιλαμβάνει το πακέτο
- Συνάντηση Τζιτζικώστα με τον πρώην πρωθυπουργό Κώστα Καραμανλή
- Πετρέλαιο θέρμανσης – τιμή: Στο 1,42 ευρώ το λίτρο

- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Τα τέλεια muffins: 3 μυστικά για εξασφαλισμένη επιτυχία
- Cheesecake που περίσσεψε: Πώς το αποθηκεύουμε σωστά
- Η Περιφέρεια Αττικής στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων της για τον καθαρισμό ρεμάτων δηλώνει σε εγρήγορσή 365 μέρες το χρόνο, 24 ώρες το 24ωρο
- Χημικά όπλα Ισραήλ: Βρέθηκαν οδηγίες στις σορούς των ενόπλων της Χαμάς
- Μικρούτσικος – Πουλόπουλος: Άγριος τσακωμός, στη μέση η Κατερίνα Καινούργιου
- Πετρέλαιο θέρμανσης – τιμή: Στο 1,42 ευρώ το λίτρο
- Σάκκαρη – Τσιτσιπάς: Πτώση για την Μαρία… Νίκη για τον Στέφανο
- Συνάντηση Τζιτζικώστα με τον πρώην πρωθυπουργό Κώστα Καραμανλή
- Πώς να δημιουργήσετε μοντέρνα καθημερινά σύνολα για τη δουλειά ή το σχολείο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΥΠΕΝ: Επτά σημεία για ολοκληρωμένη διαχείριση των δασικών οικοσυστημάτων
- Τουρκία: Ο Ερντογάν υπέγραψε και έστειλε στο κοινοβούλιο το πρωτόκολλο ένταξης της Σουηδίας στο ΝΑΤΟ
- Συγκλονίζει ο Δημήτρης Μακρυνιώτης για το πρόβλημα υγείας: «Μία μέρα μου έπεσε το μάτι, είναι τρομακτικό»
- Νεκρός ο άνδρας που καταπλακώθηκε από τοίχο στην Κέρκυρα – Τον αναζητούσαν οι συνάδελφοί του
- Η δημοφιλέστερη ποικιλία μπανάνας στον κόσμο κινδυνεύει με εξαφάνιση
- Ψηφιακό Ευρώ: Το μέλλον του χρήματος στην Ευρωπαϊκή Ένωση
- Ισραηλινός υποστράτηγος: Έχουμε αποδείξεις για εμπλοκή του Ιράν στην επίθεση της Χαμάς
- Serie A: Οι σύλλογοι εγκρίνουν τις προσφορές DAZN, Sky για τα τηλεοπτικά δικαιώματα
- Η γη της ελιάς: Απόπειρα δολοφονίας εναντίον του Ισίδωρου
- Τουρκία: Γονείς και «σύζυγος» ενός κοριτσιού που το πάντρεψαν σε ηλικία 6 ετών κατέληξαν στη φυλακή