Τέλειο κουρκούτι για μπακαλιάρο: Το μυστικό για να «πιάσει»
Σκοπεύετε να φτιάξετε τον πατροπαράδοτο παστό μπακαλιάρο με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου; Μερικές συμβουλές για να βγει τέλειος.
Ξαλμυρίστε τον μπακαλιάρο εγκαίρως. Πολλές φορές δεν αρκεί καν να μπει στο νερό 24 ώρες πριν, ειδικά ο μπακαλιάρος που πρόκειται να τηγανιστεί.
Για να μη ρισκάρετε να φάτε τον μπακαλιάρο …λύσσα, μπορείτε να ελέγξετε κατά πόσο έχει φύγει το αλάτι, βράζοντας ένα κομματάκι μπακαλιάρου 5?-7?. Θα πρέπει να είναι πολύ ελαφρά αλμυρό στη γεύση.
Αν το κουρκούτι «δεν πιάνει» καλά στην επιφάνεια του ψαριού, περάστε πρώτα τον μπακαλιάρο από λίγο αλεύρι και βυθίστε τον στη συνέχεια στο χυλό.
Στο τηγάνισμα δεν πρέπει να στοιβάζονται πολλά μπακαλιαράκια μαζί, αλλιώς δεν τηγανίζονται ομοιόμορφα και δεν βγαίνουν τραγανά.
Το λάδι πρέπει να είναι καυτό για να τηγανιστούν οι μπακαλιάροι άμεσα (και όχι να «βράζουν» για ώρα μέσα στη λιπαρή ύλη).
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μάρα Δαρμουσλή: Αυτή είναι η αλήθεια για την φωτιά που πήρε το μαγαζί μας στην Νέα Σμύρνη
- Έγγραφο ντοκουμέντο για τα Τέμπη: Ο σταθμάρχης τα προηγούμενα βράδια χρησιμοποιούσε κανονικά τον τοπικό πίνακα
- 25η Μαρτίου: Επική γκάφα στην Κάτω Αχαΐα – Μπέρδεψαν τις εθνικές επετείους και στόλισαν για την… 28η Οκτωβρίου
- Θεσσαλονίκη: Έρχεται νέα αγορά με ρούχα, είδη σπιτιού – Με φαγητό δρόμου για 2 μέρες
- Συνελήφθη 52χρονος που πήρε δάνεια €700.000 από τράπεζες με πλαστά έγγραφα
- Ο Ολυμπιακός… τελείωσε με νίκη!
- Ανατροπή για τα Τέμπη: Ο σταθμάρχης επί 4 βράδια πριν την τραγωδία χρησιμοποιούσε τον τοπικό πίνακα τηλεδιοίκησης
- Παπαρίζου: «Βροχή» οι αντιδράσεις για τα «άφυλα παιδιά» - «Καλύτερα να τραγουδάς» οι μεν, «δεν μιλάει καλά ελληνικά» οι δε
- Φορούσε ο Εμανουέλ Μακρόν ρολόι αξίας 80.000 ευρώ και γιατί το έβγαλε;
- Τέμπη: Ο σταθμάρχης επί 4 βράδια πριν το δυστύχημα χρησιμοποιούσε τον τοπικό πίνακα τηλεδιοίκησης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Τέλειο κουρκούτι για μπακαλιάρο: Το μυστικό για να «πιάσει»
- Σταθμάρχης Τέμπη – τηλεδιοίκηση: Σοβαρή αποκάλυψη για τον 59χρονο
- Σαπούνι χρήσεις: Πόσα μπορείτε να κάνετε με μια μπάρα
- Τέλεια σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια: Η απόλυτη συνταγή για την 25η Μαρτίου
- Κάτω Αχαΐα 28 Οκτωβρίου: Λάθος… εθνική επέτειος στην εξέδρα
- Μακρόν ρολόι: Πώς… εξαφάνισε το πανάκριβο αξεσουάρ την ώρα της συνέντευξης
- Γη της Ελιάς: Κουράκος και Ευτυχία κάνουν την πρώτη κοινή τους εμφάνιση ως ζευγάρι
- Βενιζέλος για πρωθυπουργός: Είναι το «τρίτο πρόσωπο» που προτείνει ο Ανδρουλάκης;
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Τέλειο κουρκούτι για μπακαλιάρο: Το μυστικό για να «πιάσει»
- Σαπούνι χρήσεις: Πόσα μπορείτε να κάνετε με μια μπάρα
- Τέλεια σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια: Η απόλυτη συνταγή για την 25η Μαρτίου
- Βενιζέλος για πρωθυπουργός: Είναι το «τρίτο πρόσωπο» που προτείνει ο Ανδρουλάκης;
- Κάτω Αχαΐα 28 Οκτωβρίου: Λάθος… εθνική επέτειος στην εξέδρα
- Γη της Ελιάς: Κουράκος και Ευτυχία κάνουν την πρώτη κοινή τους εμφάνιση ως ζευγάρι
- Μακρόν ρολόι: Πώς… εξαφάνισε το πανάκριβο αξεσουάρ την ώρα της συνέντευξης
- Σταθμάρχης Τέμπη – τηλεδιοίκηση: Σοβαρή αποκάλυψη για τον 59χρονο
- Μπιμπίλας – Μέγας Αλέξανδρος: Όποιος δεν βλέπει την ομοιότητα είναι τυφλός
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η χήρα του δημοσιογράφου του Γιώργου Καραϊβάζ: «Κάποιοι ήθελαν να του κλείσουν το στόμα»
- Γιώργος Μητσικώστας: Επιστρέφει στην τηλεόραση
- Λιβύη: Βρέθηκε το ουράνιο που είχε χαθεί – Δεν υπάρχει κίνδυνος ραδιενέργειας σύμφωνα με τον ΙΑΕΑ
- Ισόβια για όσους κλέβουν σιδηροδρομικό υλικό που οδηγεί σε θάνατο
- Δέσποινα Βανδή: Με ένα τραγούδι απαντά σε όσους την κρίνουν για τη σχέση της με τον Βασίλη Μπισμπίκη
- Νέα Ιωνία: 52χρονος έφτιαχνε πλαστά έγγραφα για να παίρνει δάνεια - Απάτες ύψους 700.000 ευρώ
- Euroleague Live, Παρτίζαν-Ολυμπιακός 50-44 (Γ' περίοδος)
- Γκάφα Μακρόν στον τηλεοπτικό «αέρα»: Έβγαλε το πανάκριβο ρολόι που φορούσε (βίντεο)
- Με άρωμα παράδοσης το γλέντι στο J2Us αυτό το Σάββατο!
