Το μυστικό για να λιώνει το κοκκινιστό μοσχαράκι… στην γλώσσα σας!
Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.
To μοσχαράκι είναι αναμφισβήτητα από τα πιο νόστιμα κρέατα, ειδικά αν είναι κοκκινιστό. Σε κάθε εκδοχή του όμως, μας τρέχουν τα σάλια.
Δεν είναι όμως λίγες οι φορές που δεν το επιλέγουμε, γιατί είναι αρκετά σκληρό και δεν θέλουμε να εκτεθούμε. Υπάρχει τρόπος όμως να λιώνει στο στόμα, αρκεί να ξέρετε το μυστικό.
Αρχικά επιλέγουμε να βράσουμε το κρέας και όχι να το ψήσουμε, αφού το βράσιμο λιώνει τον συνδετικό ιστό του κρέατος και τον μετατρέπει σε ζελατίνα.
Έτσι
Το τέλειο μυστικό είναι να το μαγειρέψουμε σε ζεστό νερό ώστε να μην χάσει τους χυμούς του.
Στο νερό που ήδη βράζει, οι πρωτεΐνες του κρέατος ζελατινοποιούνται και σχηματίζουν μια προστατευτική κρούστα.
Η κρούστα αυτή είναι ιδιαίτερα σημαντική, γιατί κρατά τους χυμούς που το κάνουν απίστευτα ζουμερό και μαλακό.
Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 2 με 2,5 ώρες.
Να είστε σίγουροι ότι θα σας παρακαλάνε να τους πείτε το μυστικό…
Το άρθρο Το μυστικό για να λιώνει το κοκκινιστό μοσχαράκι… στην γλώσσα σας! εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γυναίκα κάνει συνεχώς στοματικό στην ουρά του σουπερμάρκετ - Ο λόγος θα σας σοκάρει περισσότερο
- Τι λέει η γυναίκα που ήταν σύντροφος του 52χρονου από τη Δάφνη
- Αλέφαντος: «Φεύγει και ο Μελισσανίδης, δεν τον θέλω στον Ολυμπιακό»
- Συγκλονιστική συνέντευξη Π. Καμένου αυτή την ώρα στον ΣΚΑΙ
- Καμμένος: «Συντριπτική» απάντηση στην Τουρκία αν προσβάλλει την εθνική μας κυριαρχία
- Σήμερα ο 24ος Ποδηλατικός Γύρος της Αθήνας - Ποιοι δρόμοι κλείνουν
- Ανοιχτά τα καταστήματα σήμερα Κυριακή, με εκπτώσεις
- Ανοιχτά σήμερα τα καταστήματα
- Το σχέδιο για τον νέο ΕΝΦΙΑ - Πού θα εφαρμοστούν αυξημένοι συντελεστές
- Ο Απόστολος Γκλέτσος ξεκίνησε απεργία πείνας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Ανοιχτά τα καταστήματα σήμερα Κυριακή, με εκπτώσεις
- Σε απεργία πείνας ο Γκλέτσος: «Θα συνεχίσω μέχρι να με πάρουν για το νεκροταφείο»! (vid)
- Σαββίδης: «Η παντοδυναμία του Ολυμπιακού τελειώνει. Ας το δεχτούν!»
- Δεν ξεχνούν! Συγκλονιστική κίνηση του ΠΑΟΚ στα Τέμπη (video)
- Τσακώθηκαν στο κέντρο της Αθήνας και άρχισε να τον πυροβολεί!
- Διεθνώς ρεζίλι η Ελλάδα, για τις εικόνες ντροπής στον τελικό Κυπέλλου (pics)
- Κοτζιάς σε Τουρκία: «Μην παίζετε με τη φωτιά. Αν χρειαστεί θα βοηθήσουμε την Κύπρο.»
- Το μυστικό για να λιώνει το κοκκινιστό μοσχαράκι… στην γλώσσα σας!
- Θλίψη στη Γαλλία: Βουλευτής πέθανε σε ομιλία της υπέρ του Μακρόν
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Το μυστικό για να λιώνει το κοκκινιστό μοσχαράκι… στην γλώσσα σας!
- Ανοιχτά τα καταστήματα σήμερα Κυριακή, με εκπτώσεις
- Δεν ξεχνούν! Συγκλονιστική κίνηση του ΠΑΟΚ στα Τέμπη (video)
- Σαββίδης: «Η παντοδυναμία του Ολυμπιακού τελειώνει. Ας το δεχτούν!»
- Διεθνώς ρεζίλι η Ελλάδα, για τις εικόνες ντροπής στον τελικό Κυπέλλου (pics)
- Σε απεργία πείνας ο Γκλέτσος: «Θα συνεχίσω μέχρι να με πάρουν για το νεκροταφείο»! (vid)
- Κοτζιάς σε Τουρκία: «Μην παίζετε με τη φωτιά. Αν χρειαστεί θα βοηθήσουμε την Κύπρο.»
- Άνοιξαν οι κάλπες στη διχασμένη Γαλλία: Μαρί Λεπέν ή Εμανουέλ Μακρόν;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έκλεισε Βινίσιους η Ρεάλ
- Τα 7 ψυχοσωματικά συμπτώματα της κατάθλιψης
- Ναύπλιο: Νεκρός 39χρονος οδηγός μοτοσυκλέτας σε τροχαίο
- Στέλιος Χανταμπάκης: Ξυρίστηκε και το έριξε στο φαγητό
- SpeedX Unicorn: Το πρώτο ποδήλατο με μετρητή
- «Θέλουν να με σκοτώσουν. Φοβάμαι»: Για πρώτη φορά αποκαλύπτονται χειρόγραφα σημειώματα του Μάικλ Τζάκσον
- Το Δημόσιο χάνει 300 εκατ. ευρώ τον χρόνο από το λαθρεμπόριο ποτών
- Αμερικανός πρέσβης: Ο Τσίπρας μπορεί να πάει την Ελλάδα σε ήρεμα νερά
- Μόλις τραγούδησε το ρεφρέν, όλοι έμειναν με το στόμα ανοιχτό! (vid)
