Τροφές για δυνατή καρδιά: Τι να βάλετε στη διατροφή σας

09:40 27/1/2025 - Πηγή: Attiki Press

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι βασικά στοιχεία μιας υγιεινής διατροφής, καθώς παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες που υποστηρίζουν την ομαλή λειτουργία του σώματος. Ωστόσο, ορισμένα από αυτά ξεχωρίζουν για έναν επιπλέον λόγο: περιέχουν φλαβανόλες, φυσικές ενώσεις που, σύμφωνα με έρευνες, έχουν τη δυνατότητα να ενισχύσουν τη μνήμη και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ο δρ. Gunter Kuhnle, ειδικός στη Διατροφή και Επιστήμη Τροφίμων από το Πανεπιστήμιο του Ρέντινγκ, εξηγεί ότι οι φλαβανόλες είναι χημικές ενώσεις

που συναντώνται σε διάφορα φυτικά τρόφιμα, όπως τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα μούρα, αλλά και σε ροφήματα όπως το τσάι. Αυτές οι ενώσεις ανήκουν σε διαφορετικές κατηγορίες και κάθε φυτό περιέχει έναν μοναδικό συνδυασμό, ο οποίος μπορεί να επηρεάσει την υγεία μας με διαφορετικούς τρόπους.

Για παράδειγμα, η κατανάλωση μιας χούφτας βατόμουρα και ενός φλιτζανιού τσάι μπορεί να παρέχει στον οργανισμό παρόμοια ποσότητα φλαβανολών, αλλά η σύστασή τους διαφέρει. Αυτή η διαφοροποίηση μπορεί να οδηγήσει σε διαφορετικά οφέλη, όπως η υποστήριξη της λειτουργίας του εγκεφάλου ή η βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Οι φλαβανόλες είναι ένας ακόμη λόγος για να δίνουμε έμφαση στην κατανάλωση φυτικών τροφών, καθώς φαίνεται ότι συμβάλλουν ουσιαστικά στην προαγωγή της υγείας. Η ποικιλία και η ισορροπία στη διατροφή μας παραμένουν το κλειδί για την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των φυσικών αυτών ενώσεων.