Τροφές για Πανελλήνιες: Μυστικά για ενίσχυση μνήμης και συγκέντρωσης

12:08 6/6/2021 - Πηγή: Attiki Press

Έφτασε η μεγάλη στιγμή που θα κρίνει το μέλλον πολλών μαθητών με την έναρξη των Πανελλαδικών εξετάσεων να ακροβατεί στο τεντωμένο σχοινί μιας διαφορετικής και ασταθούς χρονιάς. Η πανδημία είναι το τελευταίο πράγμα που θα έπρεπε να έχουν στο κεφάλι τους οι υποψήφιοι φοιτητές, καθώς πρόκειται για μια περίοδο που συσσωρεύεται το άγχος και η ψυχολογική πίεση.

Ωστόσο, η απόδοση των μαθητών στις Πανελλήνιες

Εξετάσεις δεν εξαρτάται μόνο από το πόσο καλά διαχειρίζονται το άγχος ή κατά πόσο είναι καλά προετοιμασμένοι. Το μυστικό είναι να έχουν καλή μνήμη και να είναι συγκεντρωμένοι την ώρα των εξετάσεων.  Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για ένα καλό αποτέλεσμα για όλους τους μαθητές, αφού ως γνωστόν “νηστικό αρκούδι δε χορεύει”!

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσουν οι μαθητές κατά την περίοδο των εξετάσεων είναι:Ένα καλό πρωινό!

Μετά τη βραδινή αποχή από το φαγητό, οι “αποθήκες ενέργειας” έχουν σχεδόν αδειάσει. Ο εγκέφαλος χρειάζεται να τραφεί άμεσα και σωστά για την παροχή ενέργειας και τη λειτουργία των θρεπτικών συστατικών. Άλλωστε είναι αμέτρητες οι έρευνες, σύμφωνα με τις οποίες τα παιδιά που τρώνε ένα πλήρες και θρεπτικό πρωινό προωθυούν μεγαλύτερη εγρήγορση για σκέψη και ικανότητα μάθησης,έχουν καλύτερη συμπεριφορά στην τάξη, δεν κουράζονται εύκολα και διατηρούν την απόδοσή τους σε υψηλά επίπεδα μέχρι το μεσημέρι. Παράλληλα, η συστηματική λήψη πρωινού μειώνει το άγχος, τη μελαγχολία και τη συναισθηματική κατάθλιψη.

Μην παραλείπετε γεύματα

Ο εγκέφαλος χρειάζεται συνεχή ροή από “καύσιμα”, για να μπορέσει να λειτουργήσει σωστά. Τα καύσιμα αυτά προέρχονται από την τροφή αλλά και από αποθήκες ενέργειας του οργανισμού. Για να μπορεί ο οργανισμός να τροφοδοτεί στον εγκέφαλο, ο μαθητής θα πρέπει να τρώει ένα γεύμα ή σνακ κάθε 3-4 ώρες, κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μοιράζοντας τα γεύματα μέσα στην ημέρα, πετυχαίνει κανείς καλύτερα να ελέγχει και το μέγεθός τους, αποφεύγοντας τα μεγάλα γεύματα, τα οποία συνήθως προκαλούν υπνηλία και μειώνουν τη συγκέντρωση και την ικανότητα απομνημόνευσης και σκέψης.

 Πολλά υγρά κατά τη διάρκεια της μέρας!

Πολύ σημαντικό ρόλο για τη λειτουργία του εγκεφάλου παίζει και η κατανάλωση υγρών. Είναι εντυπωσιακό ότι ακόμα και ένα μικρό ποσοστό αφυδάτωσης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την πνευματική λειτουργία. Ως προς το είδος των υγρών, το νερό είναι η άριστη επιλογή. Οι μαθητές είναι σημαντικό να θυμούνται ότι τη στιγμή που αισθάνονται το αίσθημα της δίψας έχουν ήδη αφυδατωθεί. Συνεπώς, θα πρέπει να καταναλώνουν κυρίως νερό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, προκειμένου να διατηρούν τον εγκέφαλό τους σε εγρήγορση.

Ψάρια για τη μνήμη

Η πρόσληψη λίπους, ειδικότερα των ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων, κρίνεται αναγκαία για την πνευματική ανάπτυξη των παιδιών. Η κατανάλωση ψαριών, κατά προτίμηση λιπαρών, όπως σαρδέλες, σκουμπρί, γαύρος, σολομός, και θαλασσινών 2 φορές την εβδομάδα, αλλά και μικρών ποσοτήτων ξηρών καρπών και σπόρους, όπως καρύδια, πασατέμπο ή ηλιόσπορο, π.χ. ως σνακ, καλύπτει τις ανάγκες αυτές. Επίσης, καθώς η έλλειψη σιδήρου στα παιδιά σχετίζεται με χειρότερη μνήμη και οδηγεί σε προβλήματα με την προσοχή, τη συγκέντρωση και τη μάθηση, έμφαση θα πρέπει να δίνεται και στις πλούσιες σε σίδηρο τροφές, όπως κόκκινο κρέας και συκώτι, θαλασσινά, αλλά και όσπρια, ξηροί καρποί και πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Κάντε τα φρούτα σνακ

Τα φρούτα είναι ιδανική επιλογή για σνακ, παρουσιάζοντας τριπλό θρεπτικό όφελος: παρέχουν γλυκόζη, αντιοξειδωτικά και νερό, και παράλληλα καλύπτουν ικανοποιητικά το αίσθημα για γλυκό.

Κακάο και μαύρη σοκολάτα για εγρήγορση του εγκεφάλου

Η τελευταία αναφέρεται συχνά ως «ενισχυτικό» τρόφιμο κατά την περίοδο εξετάσεων, καθώς η κατανάλωση σοκολάτας αυξάνει την παραγωγή ενδορφινών, ουσιών που μας φτιάχνουν τη διάθεση και ενισχύουν τις εγκεφαλικές λειτουργίες. Όμως, χρειάζεται προσοχή, διότι η αλόγιστη κατανάλωση σοκολάτας (γλυκισμάτων γενικότερα) μπορεί να «εκτοπίσει» άλλα τρόφιμα από το διαιτολόγιο των μαθητών ή να επιδράσει αρνητικά στο σωματικό βάρος. Ίσως, μικρότερης ποσότητας γλυκές απολαύσεις για περισσότερες φορές την εβδομάδα είναι μία λύση αρεστή σε πολλούς.

Ύπνος και διαλείμματα απαραίτητα

Τέλος, συνοδεύοντας μια ισορροπημένη και ενισχυμένη σε θρεπτικά συστατικά διατροφή, η φροντίδα για επαρκή ποσοτικά και καλής ποιότητας ύπνο από τη μια και για μικρά διαλείμματα στη διάρκεια της μέρας με ευκαιρίες για σωματική δραστηριότητα από την άλλη, εφοδιάζουν με τον καλύτερο τρόπο τους μαθητές στην απαιτητική περίοδο των εξετάσεων.