Ξεχάστε τον όρο «φρέσκο» για το γάλα

13:06 27/3/2014 - Πηγή: Attiki Press

Κοντά σε συμβιβαστική λύση φέρεται να βρίσκεται η κυβέρνηση για το θέμα των ρυθμίσεων στο γάλα. Μετά από πρωτοβουλία του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης Αθανάσιου Τσαυτάρη και με τη σύμφωνη γνώμη της τρόικας και του υπουργού Ανάπτυξης Κωστή Χατζηδάκη, οι εμπλεκόμενες πλευρές κατέληξαν σε συμφωνία για το γάλα.

Προβλέπεται λοιπόν, το γάλα να χωρίζεται πλέον σε δύο κατηγορίες, αυτή της παστερίωσης και αυτή της υψηλής θερμικής επεξεργασίας, ενώ

το φρέσκο γάλα δύο ημερών θα ενταχθεί ως υποκατηγορία στην πρώτη.

Επί της ουσίας, η μοναδική αλλαγή έγκειται στο ότι το γάλα υψηλής παστερίωσης μετονομάζεται πλέον σε υψηλής θερμικής επεξεργασίας.

«Ο ίδιος ο κ. Χατζηδάκης συμφώνησε με την πρότασή μας και είπε: “κ. Τσαυτάρη αφήστε με να συνεννοηθώ, να συζητήσω με την τρόικα και πριν από λίγο έληξε αυτή η συζήτηση και είπε ότι δέχεται αυτήν την αλλαγή και η τρόικα» τόνισε, μεταξύ άλλων, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης.

Η αντίδραση Χαρακόπουλου

Ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Μάξιμος Χαρακόπουλος, ερωτηθείς σχετικά, από το ΑΠΕ - ΜΠΕ, ο χαρακτήρισε κατ' αρχάς θετικό ότι φαίνεται να υπάρχει η βούληση για την αναδιαμόρφωση του κειμένου της συμφωνίας για το γάλα.

«Θα ήθελα, όμως, να επισημάνω κάποιες καίριες παρατηρήσεις που δεν μπορούμε να αγνοούμε» ανέφερε:

«Το "γάλα ημέρας" αποκτά νόημα αν έχει διάρκεια ζωής έως 5 ημέρες και μπορεί έτσι να φτάσει στα μεγάλα αστικά κέντρα. 'Αλλωστε, το γάλα που υφίσταται την πιο ήπια θερμική επεξεργασία έχει εκ των πραγμάτων διάρκεια ζωής 5 ημέρες. Για ποιο λόγο, λοιπόν, να περιοριστεί η διάρκεια ζωής του;

Όσον αφορά στην κατάργηση του όρου "φρέσκο", θυμίζουμε ότι υπάρχει και σε άλλες χώρες της ΕΕ. Σε κάθε περίπτωση, το παστεριωμένο γάλα δεν είναι απεριόριστης διάρκειας. Στην Ελλάδα έχει οριστεί στις 5 ημέρες, με περιθώριο αύξησης 1 μέρας αρκεί να διατηρείται η "ψυκτική αλυσίδα", καθώς το γάλα συλλέγεται από πολλά διάσπαρτα σημεία της χώρας και διακινείται μέχρι την "ΕΒΓΑ της γειτονιάς".

Σύμφωνα με κυβερνητικούς κύκλους η αλλαγή θα κάμψει τις αντιρρήσεις όσων βουλευτών μέχρι τώρα διαφωνούσαν με την προηγούμενη ρύθμιση.