«Σπανιόλικο» χταπόδι με πατάτες και πάπρικα

«Τη συνταγή αυτή τη συναντάµε στην περιοχή της Γαλικίας, στο βορειοδυτικό τμήμα της Ισπανίας, και λέγεται και "χταπόδι της γιορτής", µιας και είναι συνδεδεµένο µε τις πιο γνωστές θρησκευτικές γιορτές (ferias) της. Σύμφωνα με την παράδοση, για να µαλακώσει το χταπόδι το χτυπάει ο άντρας 33 φορές, ενώ η γυναίκα 40 φορές, τονίζοντας αυτήν τη λεπτοµέρεια ως έναν από τους παράγοντες που θα καθορίσουν την επιτυχία του πιάτου.

Keywords
Τυχαία Θέματα