Κροκέτες τόνου

02:02 22/5/2012 - Πηγή: Tsantiri.gr

Υλικά Για 4-6 άτομα 1 κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι Από 1 αυγό το ασπράδι και τον κρόκο ξεχωριστά 1 μέτριο καρότο, τριμμένο 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλεύρι Γαλέτα κοπανισμένη φρυγανιά Λάδι για τηγάνισμα Αλάτι, πιπέρι Σάλτσα ντομάτας ή μαγιονέζα προαιρετικά 2 μέτριες βρασμένες πατάτες, ξεφλουδισμένες 1 μεγάλη κονσέρβα τόνο στο νερό