Σπιτικά νιόκι

01:20 26/12/2011 - Πηγή: Tsantiri.gr

Υλικά Για 4 άτομα. 500 γραμμάρια πατάτες 120 γραμμάρια λευκό αλεύρι σκληρό ( η δόση δεν είναι απόλυτη, όσο περισσότερα υγρά έχουν οι πατάτες, τόσο περισσότερο αλεύρι πρέπει να χρησιμοποιήσουμε) Εκτέλεση Πρόκειται για ένα πανάρχαιο πιάτο που ετοιμαζόταν με διαφορετικά είδη αλευριού, έχει τις ρίζες του στην αρχαία Ρώμη… Ανάλογα με την περιοχή και τις