Το ελληνικό κρασί είναι εδώ και είναι δυνατό!

22:31 22/3/2012 - Πηγή: Dimotiko Safari

Διπλό ήταν το μήνυμα που μετέφερε το φετινό Οινόραμα, ηκλαδική έκθεση του ελληνικού κρασιού: «Μόνο η δημιουργική Ελλάδα θα τακαταφέρει και η οινική Ελλάδα είναι φτιαγμένη από πραγματικούς δημιουργούς». Περισσότερααπό 120 οινοποιεία με κρασιά απ’ όλη την Ελλάδα, σε σύνολο 200 εκθετών,συμμετείχαν φέτος στο Οινόραμα, το οποίο επισκέφθηκαν πάνω από 9.000επισκέπτες. Όλοι συμφώνησαν πως η έκθεση,

τόσο σε συμμετοχή και επισκεψιμότηταόσο και σε ατμόσφαιρα, δεν αντικατόπτριζε την κρίση ούτε την απαισιοδοξία πουκυριαρχεί στο δημόσιο διάλογο. Πέντε είναι οι τάσεις που ανέδειξε το φετινόΟινόραμα: 1)Το ενδιαφέρον των αναδυόμενων αγορών για το ελληνικό κρασί. Ήταν ηπρώτη φορά από το 1994 που οργανώνεται η έκθεση που την επισκέφθηκαν τόσοιπολλοί ασιάτες αγοραστές και ειδικά Κινέζοι. Πέραν αυτών, όμως, υπήρξανσημαντικοί εμπορικοί επισκέπτες από τη Ρωσία, την Ουκρανία, την Πολωνία κ.ά.,καταδεικνύοντας πως πέρα από τις κλασικές και καθιερωμένες αγορές της Ευρώπηςκαι της Βόρειας Αμερικής, υπάρχουν ακόμα εκτός συνόρων μεγάλα περιθώριαανάπτυξης για εξαγωγές ελληνικών κρασιών. 2) Το ενδιαφέρον νέων εξαγωγέων γιατο ελληνικό κρασί. Η ανάπτυξη των εξαγωγών ελληνικών προϊόντων είναι τεράστιατάση και μέσα στην τάση αυτή πρωταγωνιστεί το ελληνικό κρασί. Ποτέ άλλοτε δενεπισκέφθηκαν το Οινόραμα τόσα άτομα τα οποία, δίχως να έχουν πρότερη σχέση μετο κρασί, αναζητούσαν εμπορικές επαφές με οινοποιούς για να εξάγουν τα προϊόντατους, καθώς όλοι τώρα διαπιστώνουν πως μόνο η ανάπτυξη των εξαγωγών θα σώσει τηχώρα. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα θετικό φαινόμενο που μπορεί να αποβεί σωτήριογια το ελληνικό κρασί. 3) Η αλματώδης ανάπτυξη των «wine bar». Η στροφή τουκαταναλωτικού κοινού σε πιο οικονομικές λύσεις για τη διασκέδασή του, σεσυνδυασμό με το αμείωτο ενδιαφέρον του για οίνους υψηλής ποιότητας, έχειοδηγήσει πολλούς επιχειρηματίες στην ιδέα δημιουργίας wine bar (η μεταμοντέρναεκδοχή του οινομαγειρείου), όπου το εμφιαλωμένο κρασί πρωτοστατεί μέσα σε έναπιο λιτό (και φθηνό, άρα προσιτό) πλαίσιο. Έτσι, πολλοί ήταν εκείνοι που ήρθανστο Οινόραμα σκοπεύοντας να ανοίξουν προσεχώς κάποιο wine bar, ενώ δεν είναιλίγες και οι κάβες που προτίθενται να μετατρέψουν τα καταστήματά τους σε ένασυνδυασμό κάβας/wine bar για να αντιμετωπίσουν την κρίση στον τομέα τηςλιανικής πώλησης. 4) Η αναδιάρθρωση του τρόπου διανομής του ελληνικού κρασιού. «Τοελληνικό κρασί δεν είναι ακριβό, πωλείται ακριβά». Αυτό λένε με μια φωνή οιέλληνες οινοπαραγωγοί που υποστηρίζουν πως τα κρασιά τους θα μπορούσαν ναφθάσουν στα χέρια των καταναλωτών κατά τουλάχιστον 30% φθηνότερα εάν άλλαζε οτρόπος διανομής τους. Από μια πρώτη συζήτηση, που έγινε στο πλαίσιο της έκθεσηςμεταξύ διαφόρων εκπροσώπων του κλάδου, προέκυψε το συμπέρασμα πως πολύ σύντομαθα επέλθουν συνταρακτικές αλλαγές στα δεδομένα του οινεμπορίου, προς όφελος τουκαταναλωτή, δίχως αυτό να σημαίνει πως θα απαξιωθεί ο μεσάζων, δηλαδή τοεμπόριο, όπως τόνισαν. 5) Η ακάθεκτη άνοδος της μαλαγουζιάς. Η στροφή τωνοινοπαραγωγών προς τις γηγενείς ποικιλίες αμπέλου της Ελλάδας