Τρόμος στη Γερμανία από θανατηφόρο βακτήριο που βρέθηκε σε γνωστή μπύρα

14:20 15/9/2013 - Πηγή: Dimotiko Safari

Δεκαπέντε μέρες πρίν από το Φεστιβάλ Μπύρας που κάθε Οκτώβρη διοργανώνεται στη Γερμανία, μια κορυφαία ζυθοποιία της χώρας βρίσκεται αντιμέτωπη με μια επικίνδυνη απειλή για τη φήμη της και για την καθαρότητα των προϊόντων της ...

Σύμφωνα με ρεπορτάζ αποκάλυψη του δικτύου CNBC, ένα δυνητικά θανατηφόρο βακτήριο έχει βρεθεί στο νερό αποβλήτων της ζυθοποιίας Warsteiner της μεγαλύτερης οικογενειακής επιχείρησης παραγωγής μπύρας στη Γερμανία.
Οι τουρίστες που κάποτε συνέρρεαν στην μικρή πόλη του Warstein

στη γραφική περιοχή Sauerland να επισκεφθούν το αγαπημένο τους ζυθοποιείο προειδοποιούνται να μείνουν μακριά, λόγω του κινδύνου της «νόσου των του λεγεωνάριων» με την οποία συνδέεται το εν λόγο βακτήριο .
Το βακτήριο Legionella συνδέεται με την εμφάνιση της νόσου στην πόλη , η οποία έχει μολύνει 165 ανθρώπους και προκάλεσε δύο θανάτους. Εχει βρεθεί στα λύματα που αντλούνται από το εργοστάσιο παραγωγής Warsteiner Brewery, που παράγει 5.000 φιάλες την ώρα, του προϊόντος που αποκαλείται «η βασίλισσα της μπύρας».
Κορυφαία στελέχη της γερμανικής βιομηχανίας μπύρας έχουν προειδοποιήσει ότι όλη αυτή η παραφιλολογία για οποιαδήποτε σύνδεση μεταξύ της ζυθοποιίας και τα βακτήρια είναι πιθανό να φέρει το σύνολο του κλάδου σε ανυποληψία.
Όλες οι μπύρες στη Γερμανία παράγονται σύμφωνα με τους αυστηρούς κανόνες του λεγόμενου Reinheitsgebot , ένας νόμος καθαρότητας πρώτη φορά ψηφίστηκε στη Βαυαρία το 1516 , η οποία προβλέπει ότι μόνο το νερό , λυκίσκο και το κριθάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικά για την μπύρα .
Η ανακάλυψη των βακτηριδίων Legionella στα λύματα του Warsteiner περιγράφεται από τις τοπικές εφημερίδες ως «καταστροφή» για την πόλη και την μπύρα της, η οποία έχει την παραγωγή από το 1753 . Η ζυθοποιία διοικείται από την ένατη γενιά της οικογένειας Cramer .
Παράγεται ανατολικά της πρώην πόλης του χάλυβα στο Ντόρτμουντ, την έδρα της δεύτερης πιο επιτυχημένης ομάδας ποδοσφαίρου της Γερμανίας, και είναι μια από τις πέντε κορυφαίες μάρκες στη Γερμανία, όπου η μπύρα αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της κοινωνικής ζωής.