Μπανόφι με σοκολάτα

13:01 9/8/2013 - Πηγή: TNSite

Υπέροχο και αγαπημένο γλυκό με γεύσεις και εντάσεις.. Η σοκολάτα το φέρνει σε μια άλλη διάσταση… Από τις συνταγές του Άκη Πετρετζίκη!

ΥΛΙΚΑ για το μπισκότο:

300 γραμμάρια μουστοκούλουρα100 γραμμάρια Βούτυρο

ΥΛΙΚΑ για τη γέμιση (Toffee):

115 γραμμάρια Βούτυρο150 γραμμάρια μαύρη μαλακή ζάχαρη1 κουτί ζαχαρούχο γάλα4 μπανάνες

ΥΛΙΚΑ για το γλάσσο:

250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη250 γραμμάρια Κρέμα

γάλακτος

Xτυπάμε τα υλικά για την βάση στο μίξερ και στρώνουμε σε ένα ταψάκι.

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο για την γέμιση (toffee) και προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι που να γίνει καραμέλα για 3 – 4 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα πάνω από την βάση.

Στρώνουμε πάνω από την γέμιση 4 μπανάνες κομμένες σε φέτες.

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα που την έχουμε κάνει κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά!! Ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα πάνω από τις μπανάνες και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι που να πήξει για περίπου 2 ώρες.

oisyntagesmoy.gr

cooklos