Χταποδοσαλάτα με πολύχρωμες πιπεριές

00:56 26/10/2013 - Πηγή: TNSite

ΑΠΟ ΤΗ ΡΕΝΑ ΤΗΣ ΦΤΕΛΙΑΣ

Συνταγή: Για 4-6 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Υλικά

1 χταπόδι 1000-1200γραμμάρια

1 ποτήρι του νερού κόκκινο κρασί

2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες

1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες

1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες

μισό ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο

μισό ματσάκι σέλερι ψιλοκομμένο

1,5 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο

μισό ποτήρι του νερού ξύδι

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένω πολύ καλά το

χταπόδι με άφθονο νερό. Βάζω το χταπόδι σε μια κατσαρόλα και το αφήνω σε χαμηλή φωτιά για 3-4 περίπου λεπτά. Προσθέτω το κρασί και λίγο νερό και το αφήνω να βράσει. Μόλις βράσει, βγάζω το χταπόδι από την κατσαρόλα και το κόβω σε μικρά κομμάτια.

Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ανακατεύω το χταπόδι, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το μάραθο και το σέλερι. Βάζω λίγο αλάτι. Σκεπάζω τη σαλάτα με μια μεμβράνη και την βάζω στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου.

Copyright © 2012 - 2013 News.gr

Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του news.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

News