Εύκολη μπουγάτσα!

19:16 26/7/2013 - Πηγή: TNSite

Δεν υπάρχει πιο εύκολη, γρήγορη και νόστιμη! Από τις συνταγές του Άκη Πετρετζίκη!

Υλικά

270 γραμμάρια ζάχαρη4 αυγά και 2 κρόκοι400 γραμμάρια γάλα φρέσκο400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος3 βανίλιες1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερλίγη μαύρη ζάχαρη1 πακέτο φύλλο κρούστας150 γραμμάρια βούτυρο

Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Λιώνουμε το βούτυρο. Βουτυρώνουμε καλά το ταψάκι μας με ένα πινέλο.

Βουτυρώνουμε ένα ένα φύλλο, το κάνουμε σαν πατσαβούρι και το βάζουμε στο ταψί.. Σύνεχίζουμε με τα υπόλοιπα.

Αν μείνει βούτυρο το βάζουμε

από πάνω.
Πασπαλίζουμε με την μαύρη ζάχαρη και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Ή μέχρι να γίνει τραγανό και να πάρει ωραίο χρώμα το φύλλο μας. Καλό είναι να κοιτάξουμε να έχει χρώμα και από κάτω…

Καθώς ψήνεται το γλυκό ετοιμάζουμε την κρέμα. Απλά χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ. Όταν ψηθούν τα φύλλα βγάζουμε από το φούρνο, χαμηλώνουμε στους 180 και ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα φύλλα.

Επιστρέφουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά ακόμα…
Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.

oisyntagesmoy.gr

OnNews