Για να ψηθούν τέλεια οι ζύμες

13:22 5/11/2013 - Πηγή: TNSite

Οι περισσότεροι από εμάς, όταν φτιάχνουμε ζύμες, ρίχνουμε μέσα τα αυγά κατευθείαν από το ψυγείο και ξεπαγώνουμε το βούτυρο ζεσταίνοντάς το σε σκεύος.

Λάθος.

Σύμφωνα με την σεφ Ina Garten στο Foodnetwork.com, τα υλικά θα αναμειχθούν πιο ομοιόμορφα και η ζύμη θα ψηθεί καλύτερα, αν αφήσουμε τα αυγά και το βούτυρο εκτός ψυγείου το προηγούμενο βράδυ, ή τουλάχιστον οκτώ ώρες πριν τα χρησιμοποιήσουμε, για να πάρουν την θερμοκρασία δωματίου.

Copyright © 2012 - 2013 News.gr

Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του news.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

News