Γίδα κοκκινιστή για τα πολλά τα κρύα
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ
Χρόνος προετοιμασίας: 45΄
Χρόνος παρασκευής: 4 ώρες
Υλικά
2 κιλά γίδα κομμένη σε μερίδες
2 κ.σ. τοματοπελτές
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 ποτήρι κρασί
Μπαχάρι
1 φύλλο δάφνης
1 στικ κανέλα
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη γίδα να βράσει για 30΄. Σουρώνουμε και κρατάμε το κρέας.
Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, σοτάρουμε καλά το κρέας. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και λίγο νερό.
Αφήνουμε να βράσει σιγά – σιγά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Σερβίρετε ζεστή και συνοδεύετε με μακαρόνια, πατάτες τηγανητές, ή ρύζι.
Copyright © 2012 - 2014 News.gr
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του news.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.
News
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Λαγος κανει "πλακα" σε λαγοσκυλο....VIDEO
- Τι προκαλεί στον οργανισμό η μεγάλη κατανάλωσης καφέ
- The Voice: σε ποια παίκτρια έκαναν μήνυση οι παραγωγοί [φωτο, video]
- Αστεγος ο δημοφιλής ηθοποιός Νίκος Ζιάγκος
- Ο 23χρονος που έκανε τον Ρέμο να υποκλιθεί στη φωνή του στο "The Voice" [videos]
- Αγωγή σε παίκτρια του «The Voice»
- ΦΩΤΟ-Μία... χιονισμένη «καλημέρα»
- Πρετεντέρης για Φαρμακονήσι:Δεν έχουμε ευθύνη που θαλασσόπνιγονται! [BINTEO]
- Για πρωτη φορα μουσουλμανα εκπροσωπος στο υπεξ...
- Συμπεράσματα ενός καθημερινού γάμου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TNSite
- Η έκπληξη Σφακιανάκη στην Βανδή μέσα στο The Voice!
- Η Πάολα τρελάθηκε και μοίρασε λεφτά!
- Βίντεο: Project 22220 , το πυρηνοκίνητο παγοθραυστικό που δεν σταματάει πουθενά
- Η γαρίδα μάντις ή κατσαρίδα της θάλασσας
- Ποιος γνωστός Έλληνας ηθοποιός έμεινε άστεγος
- Γίδα κοκκινιστή για τα πολλά τα κρύα
- Επιστρέφει σήμερα στην Ελλάδα η Μυρτώ
- Οι γυναίκες προτιμούν τους αξύριστους; Μούσια!
- Προβλήματα υδροδότησης τη Δευτέρα σε Μέγαρα και Ρεβυθούσα
- Επίθεση από αέρος: Πώς είναι να είσαι γεράκι
