Η γεύση του φαγητού αλλάζει όταν αποσπάται η προσοχή μας
Μπορεί να είναι το καλύτερο φαγητό που φάγατε ποτέ, αλλά αν το καταναλώσετε βλέποντας τηλεόραση ή στο αυτοκίνητο πιθανώς δεν θα το αντιληφθείτε.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Γιατί βλέπουμε λάμψεις και μυγάκια;
Μία νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι ακόμα και το πιο τέλειο έδεσμα έχει ήπια γεύση όταν το τρώμε μπροστά στην τηλεόραση ή κάνουμε οτιδήποτε αποσπά την προσοχή μας από το πιάτο.
Το εύρημα πιθανώς εξηγεί γιατί το φαγητό με αναμμένη τηλεόραση έχει αποδειχθεί εμπόδιο στις προσπάθειες αδυνατίσματος.
Η
Έξι στα δέκα γεύματα στη Δύση καταναλώνονται μπροστά στην τηλεόραση, αλλά οι ερευνητές από την Ολλανδία λένε ότι αν κλείναμε την TV θα τρώγαμε λιγότερο και θα απολαμβάναμε το φαγητό μας περισσότερο.
Στην μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Psychological Science», οι ερευνητές πραγματοποίησαν μια σειρά πειραμάτων με εθελοντές, οι οποίοι άλλοτε αφοσιώνονταν στο φαγητό τους και άλλοτε έτρωγαν μηχανικά, επειδή ταυτοχρόνως έπρεπε να κάνουν κάτι άλλο – λ.χ. να συμπληρώνουν τεστ μνήμης.
Όσο αλμυρό, πικρό ή γλυκό κι αν ήταν το φαγητό τους, οι εθελοντές το χαρακτήριζαν «ήπιο» όταν έτρωγαν μηχανικά. Επιπλέον, νόμιζαν ότι είχαν φάει λιγότερο απ’ ό,τι στην πραγματικότητα, ενώ δίχως να το συνειδητοποιούν επέλεγαν τα πιο αλμυρά εδέσματα ή έβαζαν περισσότερη ζάχαρη στα ροφήματά τους.
Οι δρες Λόττε βαν Ντίλλεν από το Πανεπιστήμιο του Leiden και Ρέινε βαν ντερ Βαλ από το Πανεπιστήμιο Raboud, που πραγματοποίησαν τη μελέτη, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι «η αντίληψη της γεύσης αμβλύνεται» όταν κάποιος τρώει την ώρα που κάνει κάτι που αποσπά την προσοχή του, όπως «το να βλέπει τηλεόραση ή να οδηγεί το αυτοκίνητό του».
Οι συνήθειες αυτές «μπορεί να συμβάλλουν στις ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες, όπως η αυξημένη πρόσληψη παχυντικών τροφίμων ή η προσθήκη περισσότερων ενισχυτικών γεύσεως (σ.σ. όπως η ζάχαρη και το αλάτι) στην τροφή», σημειώνουν στο άρθρο τους.
Προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι όταν τρώμε μηχανικά μπορεί να καταναλώσουμε 10% περισσότερο φαγητό απ’ ό,τι όταν συγκεντρωνόμαστε στο πιάτο μας.
nutrimed.gr
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Γιατί βλέπουμε λάμψεις και μυγάκια;
OnNews
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Ερασιτεχνικά κολπάκια να τσεκάρεις αν σε παρακολουθούν το τηλέφωνο
- Τεκμήρια από την διαχρονική προσπάθεια καταστροφής της ελληνικής γλώσσας
- Αναστασίου: Είμαι εκνευρισμένος
- Ο... νομος της λεωφορου και αλλα κουραφεξαλα!
- Πώς να ξεβάψεις τα νύχια σου χωρίς ασετόν!
- Αυριο ολοι ακουμε Τραγκα!
- BINTEO-Απίστευτο ατύχημα με φορτηγό στην Κίνα
- Κλέλια Πανταζή: Η Ολυμπιονίκης του «Dancing with the stars»!
- ΠΟΣΟ ΣΟΒΑΡΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ... ΠΕΝΗΝΤΑΡΑ ΠΟΥ ΔΗΛΩΝΕΙ ΟΤΙ ΖΕΙ ΣΑΝ ΕΙΚΟΣΙ ΕΤΩΝ;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TNSite
- Διάστρεμμα αστραγάλου. Τι είναι φυσιολογικό και τι όχι;
- Dancing with the stars 4: Η μεγάλη πρεμιέρα
- Dancing with the stars 4: Όλες οι εξελίξεις
- Patricia Sarquis υποψήφια Miss Bumbum Brasil 2013
- Απόψε η πρεμιέρα του Dancing with the stars 4
- Δείτε το νέο look του Σπυρόπουλου... δεν θα το πιστέψετε!
- Ξάνθη - Καλλονή, 5-1
- Γιατί χώρισε η Kylie Minogue;
- Τελευταία Νέα TNSite
- Η γεύση του φαγητού αλλάζει όταν αποσπάται η προσοχή μας
- Δέκα κόκκινες γραμμές για το σχηματισμό κυβέρνησης στη Γερμανία
- Διάστρεμμα αστραγάλου. Τι είναι φυσιολογικό και τι όχι;
- Επίθεση αυτοκτονίας σε καφέ της Βαγδάτης
- Δύο τροχαία με δίκυκλα στα Χανιά
- Επίσκεψη Βαρβιτσιώτη στο λιμεναρχείο Καλαμάτας
- Θρίαμβος για Ομπράντοβιτς
- Απόψε η πρεμιέρα του Dancing with the stars 4
- Πυρκαγιά σε σπίτι στα Χανιά
- Πρώτο με απώλειες το κόμμα του Γιούνκερ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Α ρε Χωμενίδη, να μην γράφεις ποίηση...
- Το ζευγάρι ήλθε στο χωριό και ένιωσε πάλι το χαμόγελό του
- Καταγγελία αναγνώστη "Η Λέσβος απέκτησε μπάρμπα από την Κορώνη;"
- Επιδρομή διαρρηκτών στο Ξηρόμερο Αιτωλοακαρνανίας
- Λάκης Γαβαλάς: Μάγεψε με το στυλ του!
- Deutsche bank: η διακοπη τυπωματος χρηματος στις ηπα θα ξεκινησει τον μαρτιο του 2014
- Θλιψη και πολιτικη μιζερια...
- Τις αιτησεις για αντισυνταγματικοτητα της μειωσης των συνταξεων θα εξετασει το στε...
- VIDEO: Πώς μεταδίδεται ο ιός HIV!
- ΑΝΕΚΔΟΤΟ: 18χρονη στον γυναικολόγο με τη μητέρα της