Κοτολέτες μοσχαριού με ζεστή σάλτσα κάππαρης και ντομάτας
Tρομερός συνδιασμός! Η ντομάτα ισορροπεί με την κάπαρη και δίνουν άλλη διάσταση στο κρέας! Από τις συνταγές του Άκη Πετρετζίκη!
Υλικά
4 μοσχαρίσιες κοτολέτες μετρίου μεγέθους (800 γρ.)2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες1 κουταλιά της σούπας λεπτό ξύσμα φλούδας λεμονιού1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο επιπλέον1 κουταλιά της σούπας λεπτό ξύσμα φλούδας λεμονιού επιπλέον2 μέτρια κολοκυθάκια χοντροκομμένα3 μεγάλες ντομάτες χοντροκομμένες60 ml ζωμό κοτόπουλο2 κουταλιές της σούπας ντοματοπολτό2 κουταλιές της σούπας φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη2 κουταλιές της σούπας κάπαρηΒάλτε τις κοτολέτες μαζί με το σκόρδο και το ξύσμα σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε τες και βάλτε τες στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή μέχρι να τις χρειαστείτε.
Ζεστάνετε μια μεγάλη, λαδωμένη κατσαρόλα και σοτάρετε το έξτρα σκόρδο και το έξτρα ξύσμα φλούδας λεμονιού ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσουν. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες, το ζωμό κοτόπουλου και τον ντοματοπολτό. Σιγοβράστε ανακατεύοντας μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και η σάλτσα να δέσει. Μέχρι αυτό το σημείο, μπορείτε να ετοιμάσετε το φαγητό εκ των προτέρων. Καλύψτε το και διατηρήστε το στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.
Ψήστε τις κοτολέτες σε ζεσταμένη σχάρα φούρνου (ή γκριλ ή μπάρμπεκιου) που θα την έχετε λαδώσει μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές και να γίνουν όπως επιθυμείτε.
Προσθέστε τη ρίγανη και την κάππαρη στη σάλτσα και ανακατέψτε τη μέχρι να κάψει. Σερβίρετε τις κοτολέτες με τη σάλτσα κάππαρης και ντομάτας.
oisyntagesmoy.gr
OnNews
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- «Χρυσός» Σπανούλης στην ΤΣΣΚΑ
- 16 μηνών μωρό κολυμπά σαν επαγγελματίας - Το βίντεο που κάνει το γύρο του κόσμου (vid)
- Σπιτική μάσκα απολέπισης για το σώμα
- Γατος με... μουστακι
- Τέλος στο "Απαγορεύονται τα σκυλιά στο πάρκο"
- ΒΛΑΧΟΙ: Χαμός στο Αντάμωμα των Βλάχων στην Κατερίνη ! (φωτογραφίες)
- Ο ψευτης...
- Τα ζώδια σήμερα 02/07/2013
- [Κόσμος &ντουνιάς] Μια απίθανη περίπτωση ζητιάνου ετών 99!
- WIKI LEAKS - ΕΓΓΡΑΦΟ ΦΩΤΙΑ!: ΣΥΖΗΤΗΣΗ ΑΞΙΩΜΑΤΟΥΧΩΝ ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΝΕΙ ΝΟΗΜΩΝ ΖΩΗ ΣΕ ΑΛΛΟΥΣ ΠΛΑΝΗΤΕΣ!!!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TNSite
- Τα ζώδια σήμερα 02/07/2013
- Νεκρός 25χρονος μοτοσικλετιστής σε τροχαίο στην Κρήτη
- Ο μοναχικός καβαλάρης, με τον Τζόνι Ντεπ
- Παράσταση διαμαρτυρίας στον ΕΟΠΥΥ Λάρισας
- Ακυρώνεται το πρωινό δρομολόγιο του προαστιακού Κιάτο-Αεροδρόμιο
- Κοτολέτες μοσχαριού με ζεστή σάλτσα κάππαρης και ντομάτας
- Προφυλακίστηκε ο 30χρονος που πυρπόλησε τοξικομανή
- Αρνητισμός και απογοήτευση για κυβέρνηση-οικονομία
- Roche: Έγκριση από FDA για φάρμακο-μοριακό έλεγχο για καρκίνο πνεύμονα
- Περισσότερες ώρες μουσική τη νύχτα στη Θεσσαλονίκη
- Τελευταία Νέα TNSite
- Κοτολέτες μοσχαριού με ζεστή σάλτσα κάππαρης και ντομάτας
- Δοκιμάζει ποδοσφαιριστές ο Ουζουνίδης
- Συνάντηση Μόρσι και Καντίλ με το στρατηγό Σίσι
- Θρήνος στη showbiz: Έφυγε από τη ζωή ντράμερ
- «Δύσκολα χάνει το ρυθμό της η Ελλάδα»
- Διαμαρτυρία με κλειστά καταστήματα στο Πυθαγόρειο
- Συνάντηση Μέρκελ με οικείους των 10 θυμάτων νεοναζιστικής ομάδας
- Ο μοναχικός καβαλάρης, με τον Τζόνι Ντεπ
- Τέλος ο Σεϊταρίδης από το «τριφύλλι»
- Συγκέντρωση υπερήλικων ανασφάλιστων ομογενών έξω από τον ΟΓΑ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- "Πάτησε" Τορίνο ο Γιορέντε!
- VIDEO: H chewbacca θέλει τα καρότα της και το δείχνει!
- Οι ημερομηνίες για το μηχανογραφικό των αλλοδαπών
- «Θα έρθει και η σειρά μου»
- Σνόουντεν: Οι ΗΠΑ πιέζουν να μην δοθεί άσυλο
- Συνεργασία με τη Χρυσή Αυγή προτείνει ο Β. Πολύδωρας – «Η ΝΔ δεν θα μπορούσε να συνεργαστεί με τους νεοναζί», η απάντηση του κόμματος.
- Μιλάει για την πρόσφατη περιπέτεια με την υγεία της!
- Με το νέο TΑΧΙS «εξοπλίστηκαν» 51 εφορίες
- Τη γιαούρτωσαν γιατί τους χρωστούσε χρήματα
