Πανακότα με φύλλα σοκολάτας!

02:31 7/10/2013 - Πηγή: TNSite

Η πιο ενδιαφέρουσα παραλλαγή του αγαπημένου μας γλυκού!

Υλικά

Για Πανακότα με φύλλα σοκολάτας

1 κλωνάρι βανίλια ή 3 δόσεις

600 ml κρέμα γάλακτος

6 κουταλιές ζάχαρη

1 κομμάτι φλούδα λεμόνι

6 φύλλα ζελατίνη

4 φρέσκα φύλλα τριανταφυλλιάς ή λεμονιάς

1 πορτοκάλι

2 κουταλάκια κακάο

λίγη σοκολάτα κουβερτούρα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Σπαγγέτι με Θαλασσινά στο τηγάνι!

Προετοιμασία

Χαράξτε τη

βανίλια κατά μήκος στη μέση και ανακατέψτε τη με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού. Αφήστε τη να κοχλάσει για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μερικές φορές. Μουσκέψτε τη ζελατίνη σε κρύο νερό. Κατεβάστε την πανακότα απ’ τη φωτιά και αφαιρέστε τη βανίλια και τη φλούδα λεμονιού. Στύψτε τη ζελατίνη και διαλύστε τη στην καυτή πανακότα. Ξεπλύντε 4 ατομικά φορμάκια περίπου των 180 ml με κρύο νερό και γεμίστε τα με το γλυκό. Αφήστε τα φορμάκια 3-4 ώρες στο ψυγείο. Λιώστε περίπου 50 γραμμ. κουβερτούρα σε μπεν μαρί και αλείψτε 6 φύλλα απ’ την πλευρά με τα έντονα «νεύρα». Βάλτε τα με την αλειμμένη πλευρά προς τα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και αφήστε τα στο ψυγείο. Προσεκτικά τραβήξτε τα φύλλα απ’ τη σοκολάτα. Ξεφλουδίστε βαθιά το πορτοκάλι αφαιρώντας και τη μεμβράνη. Χωρίστε τις φέτες πορτοκάλι και αφαιρέστε την ενδιάμεση μεμβράνη.

Για το σερβίρισμα βουτήξτε τα φορμάκια με την κρέμα σε καυτό νερό και αναποδογυρίστε τα πάνω σε πιάτα. Πασπαλίστε την πανάκοτα με λίγο κακάο και σερβίρετέ τη με τις φέτες πορτοκαλιού και τα φύλλα σοκολάτας.

myself.gr

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Σπαγγέτι με Θαλασσινά στο τηγάνι!

OnNews