Πίτσα µαργαρίτα!

20:56 27/9/2013 - Πηγή: TNSite

Από τις πιο αγαπημένες πίτσες, η μαργαρίτα είναι μια επιλογή για το πάρτι μικρών και μεγάλων.

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

5 λεπτά λεπτά

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

Για 8 άτομα

Υλικά

Για Πίτσα µαργαρίτα

1/2 δόση ζύμη για πίτσα6 ντομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους3 κ.σ. ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1½ φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα1/2 φλ. τσαγιού φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού ψιλοκομμένα1 κ.γλ. αλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι1 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη1 κ.σ. καλαμποκάλευρο για το ταψί

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Οι καλύτερες σοκολάτες του κόσμου και που θα τις βρείτε!

Προετοιμασία

Κόβουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες σε κυβάκια και τις αφήνουμε λίγο σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν. Τις βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το ελαιόλαδο, το μισό βασιλικό και το σκόρδο. Ανακατεύουμε πολύ καλά και το αφήνουμε στην άκρη. Ανοίγουμε το φύλλο της ζύμης σε αλευρωμένη επιφάνεια με 35 εκ. διάμετρο. Πασπαλίζουμε τη λαμαρίνα με το καλαμποκάλευρο. Στρώνουμε μέσα το φύλλο. Απλώνουμε το μείγμα ντομάτας με κουτάλι. Πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, τοποθετούμε την πίτσα και ψήνουμε για 15΄-20΄, μέχρι να ροδίσει καλά. Μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και τον υπόλοιπο βασιλικό.

myself.gr

OnNews