Συνταγή για γλυκιά μπουγάτσα Θεσσαλονίκης

17:00 21/5/2014 - Πηγή: TNSite

Η μπουγάτσα ή μπογάτσα, είναι μια πίτα με φύλλο σφολιάτας, με γέμιση γλυκιά (κρεμά) ή αλμυρή (κιμά, τυρί, σπανάκι ή ζαμπόν-κασέρι).

Η λέξη, αλλά και η συνταγή, προέρχεται από την τουρκική boğaça. Η πλούσια αυτή πιτούλα, ήρθε στην Ελλάδα μαζι με τους πρόσφυγες το 1922 και έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής στη

Περισσότερα...