Τα συναισθήματα επηρεάζουν την γεύση
Τα συναισθήματα αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε τις διάφορες γεύσεις και μειώνουν την ικανότητα «καταγραφής» στον εγκέφαλό μας της ποσότητας του λίπους που καταναλώνουμε, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Wuerzburg, στη Γερμανία, και το Πανεπιστήμιο Rutgers, στο Νιου Τζέρσι, διαπίστωσαν ότι χαρά και θλίψη αλλάζουν την αντίληψη των γεύσεων, με τις μεγαλύτερες αλλαγές να παρατηρούνται στις πικρές, στις γλυκές
Οι ερευνητές ζήτησαν από τους εθελοντές τους να δοκιμάσουν μια σειρά από κρεμώδη ροφήματα, με διαφορετική γεύση και περιεκτικότητα σε λίπη, και να βαθμολογήσουν τη γεύση τους αλλά και το πόσο «λιπαρά» τους φαίνονταν.
Στη συνέχεια, τους ζήτησαν να δουν μια χαρούμενη σκηνή, μια δραματική σκηνή και μια ουδέτερη σκηνή από ταινίες και μετά να ξαναδοκιμάσουν τα ίδια ροφήματα, βαθμολογώντας τα εκ νέου.
Όπως διαπίστωσαν, μετά την χαρούμενη και την θλιμμένη σκηνή η ικανότητα ανίχνευσης των πικρών, των γλυκών και των ξινών γεύσεων ήταν αυξημένη κατά 15% στους εθελοντές τους.
Ωστόσο, αδυνατούσαν πλέον να κρίνουν εάν το ρόφημα που έπιναν περιείχε πολλά λιπαρά ή όχι.
Αντιθέτως, η ουδέτερη σκηνή δεν επηρέασε την γεύση τους.
Όπως εξήγησε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Πωλ Μπρέσλιν, καθηγητής στο Τμήμα Διατροφικών Επιστημών του Rutgers και ειδήμων σε θέματα διέγερσης και αντίληψης της γεύσης, το εύρημα αυτό μπορεί να εξηγεί γιατί έχουμε την τάση να παχαίνουμε σε περιόδους της ζωής μας, όπως η παρούσα οικονομική κρίση, που αντιμετωπίζουμε πολλά προβλήματα.
Πηγή : Web Only
TA NEA
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Δείτε τι έτρωγε ο Σουλεϊμάν για να αντεπεξέρχεται στις «ορέξεις» του χαρεμιού του!
- Δεν θέλουν το "Λευκό Πύργο" για σήμα της Θεσσαλονίκης, αλλά την "Ξενοφόρα"
- Δείτε πως ήταν η Ζέτα Μακρυπούλια σε παιδική ηλικία! (ΦΩΤΟ)
- Δείτε τι έμαθε η κόρη του Τζάκσον και έκανε απόπειρα αυτοκτονίας
- «Αν ανοίξω το στόμα μου, θα διαλυθεί η Χρυσή Αυγή»
- Επικοινωνια πουτιν - νετανιαχου για τη συρια...
- Η στιγμή που καίει τον διαιτητή Αναστόπουλο: "Τι έχεις πάθει σήμερα;"
- Αργησε αλλα το καταλαβε...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TNSite
- Κρασί ... με την υπογραφή Piit - Jolie!
- «Απλά ευτυχισμένος στον Παναθηναϊκό»
- Βόλος: Νέα Νομαρχιακή με γυναικεία σφραγίδα
- Guardian: Τεχνικός της CIA η πηγή των διαρροών για τις ΗΠΑ
- «Τι μπάσκετ είναι αυτό που παίζουμε εδώ πέρα;»
- Μια νίκη μακριά από το πρωτάθλημα ο Παναθηναϊκός
- «Πόλεμος» με δακρυγόνα και κανόνια νερού στην Άγκυρα
- «Θρύλος» και στη Νέα Υόρκη
- Το ΕΒΕΑ για την παράταση στη δημοσίευση ισολογισμών
- Κι άλλη νεκρή από τα πυρά του ενόπλου στη Σάντα Μόνικα
- Τελευταία Νέα TNSite
- Τα συναισθήματα επηρεάζουν την γεύση
- Κι άλλη νεκρή από τα πυρά του ενόπλου στη Σάντα Μόνικα
- Σύλληψη πέντε Ρομά μετά από καταδίωξη στη Λαμία
- «Τι μπάσκετ είναι αυτό που παίζουμε εδώ πέρα;»
- Σε συλλαλητήρια υπέρ της κυβέρνησης κάλεσε ο Ερντογάν
- Φωτιά μετά από έκρηξη σε κέντρο διασκέδασης στην Κρήτη
- Βόλος: Νέα Νομαρχιακή με γυναικεία σφραγίδα
- Κρασί ... με την υπογραφή Piit - Jolie!
- Guardian: Τεχνικός της CIA η πηγή των διαρροών για τις ΗΠΑ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- [Media] Ποιοι λαμπεροί καλεσμένοι θα ακολουθήσουν το Πρωινό mou στην Κυλλήνη;
- Βουτιές στην Κρήτη για τον διάσημο dj!
- Νίκησε ο Παναιτωλικός
- ΚΡΥΜΜΕΝΗ ΜΟΥΣΙΚΗ ΔΟΜΗ : Έσπασαν... τον Μυστικό Κώδικα του Πλάτωνα;
- «Πάμε για νίκη τίτλου στο ΣΕΦ»
- Γκάλης: "Ο Χατζηνικολάου ταιριάζει στον Άρη"
- "Φούφη δεν θα φύγεις από εδώ"
- Πεδουλάκης: "Νικήσαμε δίκαια"
- Καιρός για θάλασσα την Δευτέρα!
