Τάρτα ροδάκινου με κρέμα anglaise!

07:56 11/10/2013 - Πηγή: TNSite

Εύκολη συνταγή με φύλλο σφολιάτας.. Δροσερή και γλυκιά ότι πρέπει για πρωινό. Από τις συνταγές του Άκη Πετρτζίκη!

Υλικά για τάρτα

1 φύλλο σφολιάτα1 κονσέρβα ροδάκινο4 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη κρυσταλλική1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι για όλες τις χρήσειςκανέλα1 κουταλιά της σούπας Βούτυρο1 κουταλιά της σούπας Γάλαξηροί καρποί1 κουτάλι γλυκού χυμό λεμονιού

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Καρύδες!

Υλικά για κρέμα

1 κούπα Γάλα2 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη κρυσταλλική1 βανίλια3 ΚρόκοιΚόβουμε τη σφολιάτα σε 4 κομμάτια. Στραγγίζουμε τα ροδάκινα, κρατάμε 4 και ψιλοκόβουμε
τα υπόλοιπα. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για την τάρτα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το χυμό από το λεμόνι, την κανέλα, τους ξηρούς καρπούς και το γάλα. Γεμίζουμε τις τάρτες, διπλώνουμε και αλοίφουμε με το γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 – 30 λεπτά.

Για την κρέμα… Χτυπάμε τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη. Την υπόλοιπη μαζί με το γάλα και το αλάτι τα βάζουμε να βράσουν. Παίρνουμε μια κουτάλα από το γάλα και το ρίχνουμε στους χτυπημένους κρόκους. Χτυπάμε συνεχώς. Βάζουμε και άλλη μία και μετά ρίχνουμε το μείγμα στο υπόλοιπο γάλα και θερμαίνουμε μέχρι να πήξει ελαφρά η κρέμα… Αφήνουμε να κρυώσει και συνοδεύουμε με αυτό το γλυκό… Διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 μέρες…

oisyntagesmoy.gr

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Καρύδες!

OnNews

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ταρτα, ξηροι καρποι, δειτε, μπολ, ζαχαρη, σφολιατα, ψυγειο, αλατι, γαλα, λεμονι, μπολ, πρωινο, συνταγη, ταρτες, φυλλο, υλικα
Τυχαία Θέματα
χρήστος χαρμπάτσης, σεη, σφηνα, χαζομαρες
iNews > Blogs > TNSite