Ζυμαρικά με σολομό!

08:50 9/6/2013 - Πηγή: TNSite

Απλό και εύκολο για τους λάτρεις του σολομού! Από τις συνταγές του Άκη Πετρετζίκη!

Υλικά

300 γραμμάρια ζυμαρικά για παστίτσιο2 σκελίδες σκόρδο Ψιλοκομμένο200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά300γρ. σολομός χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένος στα τέσσερα (άν προτιμάτε καπνιστό σολομό, τότε χρησιμοποιήστε 150γρ.)50 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη10 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο ΨιλοκομμένοΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδο

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πέντε λεπτά πρίν να είναι έτοιμα ρίχνουμε και το σολομό μέσα. Μόλις

είναι έτοιμα, σουρώνουμε και κρατάμε 50ml απο το νερό του βρασμού.

Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγανάκι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να . Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ζεσταίνουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε τα ζυμαρικά με τον σολομό και το νερό που κρατήσαμε στην άκρη. Ανακατεύουμε καλά, βγάζουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε την παρμεζάνα και τον βασιλικό.

Ελέγχουμε το αλατοπίπερο και σερβίρουμε αμέσως.

oisyntagesmoy.gr

OnNews