Η συνταγή που προστατεύει τον εγκέφαλο

13:40 24/9/2015 - Πηγή: Espresso

ΥΓΕΙΑΗ συνταγή που προστατεύει τον εγκέφαλοΠέμπτη, Σεπτέμβριος 24, 2015 - 13:34

Η μεσογειακή διατροφή προλαμβάνει ακόμα και την άνοια

Οι καλές διατροφικές συνήθειες μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της νοητικής υγείας και την αποτροπή της άνοιας. Δεν ισχύει όμως το ίδιο για τα διατροφικά συμπληρώματα. Oπως επισημαίνουν ερευνητές σαν τον Αλεξ Κογιάμα από το Ιατρικό Κέντρο του Σαν Φρανσίσκο, συγκεκριμένες δίαιτες -και όχι μόνο μεμονωμένες τροφές- δείχνουν να προωθούν την καλή υγεία του εγκεφάλου. Ανάμεσα σε αυτές βρίσκεται η

μεσογειακή διατροφή, η λεγόμενη δίαιτα DASH, την οποία ακολουθούν όσοι έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά και η δίαιτα MIND, ένας συνδυασμός των δύο.

Μια σειρά ερευνών έδειξε πως η μεσογειακή διατροφή με πολλά φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια και ξηρούς καρπούς, ψάρι, λάδι και λίγο κρασί βοηθά να διατηρηθούν για μεγαλύτερο διάστημα οι νοητικές δεξιότητες. Η δίαιτα DASH, πάλι, που περιλαμβάνει περιορισμό του αλατιού, των γλυκών και του κόκκινου κρέατος με αντίστοιχη αύξηση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών, δημητριακών και γαλακτοκομικών με χαμηλά λιπαρά, αποδεικνύεται επίσης ότι έχει οφέλη -εκτός από την καρδιά- και για το μυαλό.

Τα συμπεράσματα

Παρόμοια είναι τα συμπεράσματα για τη δίαιτα MIND, έναν λιγότερο αυστηρό συνδυασμό των δύο, που περιλαμβάνει επίσης συγκεκριμένες τροφές που έχει αποδειχθεί πως κάνουν καλό στην υγεία του εγκεφάλου, όπως είναι τα φυλλώδη λαχανικά, οι ξηροί καρποί και τα μούρα. Οι ειδικοί πιστεύουν πως η επιτυχία που έχουν αυτές οι δίαιτες οφείλεται στο γεγονός ότι βοηθούν την αιμάτωση όχι μόνο της καρδιάς αλλά και του εγκεφάλου, και πως εμποδίζουν τις φλεγμονές των εγκεφαλικών κυττάρων.

Ενδιαφέρον παραμένει πάντως ότι, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «JAMA», ένας συνδυασμός συμπληρωμάτων με ιδιότητες παρόμοιες με αυτές που έχουν οι παραπάνω δίαιτες απέδωσε ελάχιστα στην προστασία των νοητικών δεξιοτήτων σε βάθος πενταετίας. Σύμφωνα με τη βοηθό καθηγήτρια διατροφής στο πολιτειακό πανεπιστήμιο της Γιούτα, Χέιντι Γουένγκριν: «Υπάρχει πιθανώς μια συνεργιστική επίδραση από τις θρεπτικές ουσίες στις τροφές, από την οποία δεν μπορεί κανείς να επωφεληθεί όταν παίρνει ένα διατροφικό συμπλήρωμα».