Μπουτάκια κοτόπουλου με σκόρδο και δενδρολίβανο

14:21 3/7/2012 - Πηγή: Recipes of Greece

Υλικά

8 μπουτάκια κοτόπουλου με το κόκκαλο2 κ.σ. αλεύρι, με καρυκεύματα (πιπέρι , αλάτι)2 κ.σ. ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο3 μεγάλα κλαδιά δενδρολίβανο300 ml λευκό κρασί

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα μπούτια κοτόπουλου πολύ καλά και περάστε τα από το μείγμα αλευριού καρυκευμάτων. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι να κάψει καλά, ρίξτε το κοτόπουλο σοτάροντάς το συνεχώς και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει τραγανή η πέτσα τους. Προσθέστε το σκόρδο και το δενδρολίβανο, ρίξτε το κρασί και αλατοπιπερώστε. Μεταφέρετε σε κατσαρόλα, χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε. Μαγειρέψτε για 40-45’ μέχρι να μαγειρευτεί σωστά το κοτόπουλο και η σάλτσα του να πήξει.