Σοκολατόπιτα 2

22:16 5/11/2012 - Πηγή: Recipes of Greece

Υλικά

170 γρ. βούτυρο100 γρ. ζάχαρη225 γρ. κουβερτούρα120 γρ. αμύγδαλο ή φουντούκι πούδρα6 αυγά χωρισμένα κρόκοι ασπράδιαξύσμα απο πορτοκάλι ή ελάχιστο κονιάκ ή βανίλια

Γλάσο

150 γρ. σοκολάτα150 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε μαρέγκα με τη μισή ζάχαρη.
Κατόπιν χτυπάμε τους κρόκους με την άλλη μισή ζάχαρη.
Στο μείγμα των κρόκων προσθέτουμε την πούδρα και ότι άρωμα επιλέξαμε.
Έπειτα ρίχνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο αφου τα λιώσαμε και τέλος τμήμα απο τη μαρέγκα για να αραιώσουμε το μείγμα.
Αναμειγνύουμε την υπόλοιπη μαρέγκα με ελαφρές κινήσεις και αδειάζουμε το μείγμα σε κατάλληλο σκεύος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 18-20 λεπτά!
Για το γλάσο απλώς ζεσταίνουμε τα δυο υλικά σε κατσαρολίτσα ώσπου να ομογενοποιηθούν.