Πιτσα με πρασινη σαλατα

10:32 2/4/2013 - Πηγή: XS-Recipes

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
1 ζύμη πίτσας προ-ψημένη (285γρ.)
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
3/4 φλιτζάνι τριμμένο άπαχο τυρί μοτσαρέλα
3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
4 φλιτζάνια πράσινα χόρτα για σαλάτα (ρόκα μπέιμπι, σπανάκι μπέιμπι κ.τ.λ.π.)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι

μπαλσάμικο

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC.
Τοποθετούμε τις φέτες ντομάτας πάνω σε χαρτί κουζίνας και τις αφήνουμε για 5 λεπτά.
Βάζουμε τη ζύμη πίτσας σε ένα μεγάλο ταψί και απλώνουμε τις φέτες ντομάτας από πάνω. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 8 λεπτά.
Βάζουμε τη μοτσαρέλα και τη παρμεζάνα πάνω στη πίτσα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για επιπλέον 5 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα πράσινα χόρτα.
Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το μπαλσάμικο σε ένα μικρό μπολ και περιχύνουμε με αυτό τα πράσινα χόρτα. Βγάζουμε τη πίτσα από το φούρνο και τη περιχύνουμε με τη πράσινη σαλάτα. Κόβουμε σε μερίδες. Καλή Όρεξη!