Σως μπεαρνέζ

20:04 28/1/2013 - Πηγή: Sidages.gr

Η σως μπεαρνέζ ή béarnaise γαλλιστί είναι μια σάλτσα η οποία συνοδεύει εξαιρετικά κρέατα και ψητά σχάρας αλλά και λαχανικά.

ΜεζέδεςΟρεκτικάΣάλτσεςΣνάκ σχετικά υλικά :
Συνταγές με κρασί
Συνταγές με ξύδι
Σιγοβράζουμε το κρασί, το ξύδι, τα κρεμμυδάκια και το σταχούρι (εστραγκόν) μέχρι να δέσουν. Ανακατεύουμε σιγά- σιγά έναν-έναν τους κρόκους των αυγ...συνταγές